紫菜的营养价值是非常丰富的，里面含有大量的碘，具有软坚散结的功效，能够辅助治疗甲状腺肿大，另外里面含有的多糖能够增强身体的免疫系统，促进淋巴细胞的转化。
吃紫菜的好处都有哪些？
1、预防甲状腺肿大
当身体大量缺乏碘时会引起甲状腺的肿大，正好紫菜具有软坚散结的功效，能辅助治疗甲状腺肿大。另外紫菜里面含有大量的特殊物质，能够防止甲状腺癌，脑肿瘤以及恶性淋巴肿瘤。
2、降血脂
在紫菜里面含有大量的多糖成分，能够降低血清里面的甘油三酯，预防高胆固醇血症的发生。另外里面含有大量的铁钙以及胆碱，能够增强其记忆力，缓解缺铁性的贫血，促进牙齿以及骨骼的生长，除此之外，里面所含有的甘露醇能够辅助治疗水肿。
3、抗癌防癌
在紫菜里面含有大量的多糖成分，能够降低肿瘤细胞的存活率。所含有的多糖成分浓度越高，那么肿瘤细胞存活率就会越低，紫菜里面含有的多糖能抑制恶性乳腺肿瘤细胞的生长。
4、提高身体的免疫力
紫菜里面含有大量的多糖，能够促进体液以及细胞免疫系统，从而促进了淋巴细胞的转化。从中医的角度上来说，此菜具有清热利水以及化痰软坚的功效，能够辅助治疗咳嗽，高血压以及身体水肿等。