ASD儿童的营养干预

目前越来越多的研究表明营养物质与儿童孤独症（ASD）的的发生发展关联密切，例如叶酸是一碳代谢通路中的辅酶，参与细胞增殖、DNA合成和免疫功能。一项挪威大样本（85176）出生队列研究发现，孕期母亲补充叶酸的儿童ASD的检出率明显低于未补充组。2018年Bjork等人对95267例孕期妇女追踪调查发现，孕前和孕期服用大剂量叶酸补充剂可以显著降低因服用抗癫痫药物而升高的子代患ASD的风险。维生素B12是蛋氨酸甲基化过程中一个必要的辅助因子，维生素B12缺乏将导致神经发育障碍。ASD儿童可能存在维生素B12缺乏以及甲基化能力下降。James等给48名ASD儿童为期3个月的维生素B12注射联合叶酸治疗，半胱氨酸和谷胱甘肽显著增加，儿童抗氧化能力增强，氧化谷胱甘肽提升到正常水平，儿童行为有所改善。维生素B6作为辅酶参加多种代谢过程。有研究表明维生素B6在大脑发育过程中起到重要作用，母体维生素B6缺乏可以导致后代γ-氨基丁酸相关基因表达改变。一项随机双盲实验，使用高剂量的维生素B6联合镁治疗ASD儿童，其行为得到改善。而该实验样本量小，效度不足。维生素A参与多种生理过程，如增殖，分化，神经发育等。有研究认为维生素A可以通过CD38产生通路增加催产素，而催产素可以增加大脑活动以及社交能力。另一些研究报道77.9%的ASD儿童维生素A缺乏，可能加剧核心症状。维生素D与ASD的发生发展是目前较热门的研究，大脑中存在维生素D受体，当维生素D不足时可能引起情绪障碍。有研究报道，ASD儿童血清25（OH）D水平较正常儿童低，可能是导致ASD的危险因素。Williams-Hooker等报道有84%的ASD儿童摄入维生素D低于膳食参考量。Saad等对83名ASD儿童补充3个月维生素D，在治疗前后使用孤独症量表评估儿童症状，其中67名儿童核心症状明显改善。由此可见多种营养物质都影响着ASD的发生发展。

同时大部分ASD儿童存在饮食行为问题，包括：进食行为，食物选择，进食氛围和喂养行为等。ASD儿童饮食行为问题高达79%（Malhi等研究报道）。最常见为挑食、偏食。

ASD儿童具有较强的选择偏食性，他们对食物的种类、质地、颜色、形状、气味、温度有异常的偏好，对某些食物极度抗拒。导致ASD儿童这些饮食行为问题的可能原因有：1、刻板行为2、感知觉异常3、食物过敏4、胃肠功能紊乱5、运动能力缺陷

ASD儿童还存在营养物质及代谢问题：很多关于ASD儿童营养对照研究发现ASD儿童在维生素、氨基酸、脂肪酸、矿物质、代谢物等方面与正常儿童存在差异，例如：氨基酸代谢异常（同型半胱氨酸升高），叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素A、钙、长链多不饱和脂肪酸的减少等。ASD儿童的肥胖发生率亦高于正常儿童。Hill等对5053例2-17岁ASD儿童普查发现33.6%超重、18%肥胖。

因此对ASD儿童进行营养干预是极为必要的，科学有效的个体化营养干预可以改善ASD的症状，提高ASD训练效果，帮助ASD儿童更好控制和调整情绪问题。首先需要制定ASD营养干预计划：

一、ASD儿童的营养干预目标：对于大部分ASD儿童而言，营养目标不能制定的太高，要根据儿童自身情况而定。大概包括1.保证每日总能量摄入，同时均衡营养。2.每日餐次及进食量安排合理，规律。3.尽可能丰富食物种类，均衡饮食。4.努力将进食行为常规化。

二、ASD饮食疗法及进食行为干预：1、无谷蛋白和酪蛋白饮食；2、忌食不耐受食物及回避过敏源疗法；3、营养素补充；4、益生菌调节。

三、ASD自然环境下的家庭式饮食干预：1、提倡在自然环境中干预，最常见的自然环境是家庭。2、要求父母积极参与到早期干预活动中，发挥家长和教育训练者的双重角色。3、个体化矫正治疗计划，实施有方法有针对性的教育和训练。4、专业人员进行技能指导。多学科合作。

在ASD儿童儿童早期干预丹佛模式（ESDM）训练及营养门诊工作中不断改进总结经验，将结构化训练和ESDM训练的理念运用于ASD儿童的饮食干预中。例如结构化训练：1、视觉安排（在家中安排图片或文字标明进食程序）2、建立常规（重复进食常规模式）；3个形式：环境安排（家庭环境中进餐区安排及注意餐桌上物品）、时间程序表（就餐时间安排和就餐程序）、个人工作系统（独立进食行为系统）。 ESDM训练：同孩子一起进食，跟随孩子吃感兴趣的食物开始（如果没有，可以通过改变食物形状、颜色、味道或气味开始），重复模仿孩子好的进食行为并解说，鼓励，并及时给与帮助。让进食过程变成愉快的进食游戏。在进食游戏中可以适时的加入改变（少量不讨厌的目标食物），重复示范并鼓励孩子尝试 。ASD干预用于ASD儿童饮食干预效果明显。