一般岁数超过四十岁的人群，即使化验出身体的血清胆固醇不高，但是还是无法避免在饮食中，会食用比较多的高食物和胆固醇动物性脂肪食物。所以最好要多食用植物油，豆制品及各种豆类，每天吸收胆固醇的数量控制在300mg以下。我们每天都要进食，因此饮食的内容对身体的健康有着不可忽视的影响。以下我们谈谈食疗在预防心律失常方面的作用。

对于心律失常患者的食疗作用：
①热量控制食入：如果服用的食物的总热量太高，那么会导致血清的胆固醇出现上升的趋势，血清胆固醇含量就可能导致上升以后，引起动脉的硬化，最终引起心律失常的出现。

②控制胆固醇的摄入：一般年龄超过40岁的人，即使血清胆固醇不高，亦应避免食用过多的动物性脂肪及胆固醇较高的食物。最好代之以植物油及黄豆和豆制品，如豆腐、豆浆等，每日摄入胆固醇量应在300mg以下。

③控制脂肪摄入量：尽量用植物油作为烹调用油，且不宜过多，过多的植物油亦可造成肥胖。

④对盐的数量控制：食用盐的食入不能过量，一旦过量在人体内分泌的作用下，能增加血管对各种升压物质的敏感，引起细小动脉痉挛，使血压升高。食盐过多引起体内水潴留，增加心脏负担。故限制盐的摄入可减轻心血管负担，避免心律失常的发生。

⑤通过食疗，增加多种维生素和无机盐摄入。许多维生素、无机盐对心血管系统有益，例如：VitC的功能之一即是增加血管韧性，减少脆性，防止血管出血。钾盐对心血管有保护作用。微量元素碘，对降低胆固醇有重要作用，并能减少胆固醇在动脉壁的浸润沉着，还能破坏钙盐在血管壁中的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的形成，进而防止心律失常的形成。VitC主要存在于新鲜蔬菜和水果中，尤其是酸味水果中。钾多含于蔬菜中。碘多存在于海产的动植物中，如海鱼、海虾、海蛰、海带、紫菜等都含有丰富的碘。

⑥食疗中可增加纤维素的摄入。纤维素可刺激胃肠蠕动，加快胆固醇的排泄；还可吸附胆固醇，使胆固醇不易被肠粘膜吸收，从而降低血中胆固醇含量，降低心脏病发病率，防治心律失常。