原因很多，比如近期两项研究表明，食物入腹的时间间隔，以及不同食物“进肚”的顺序都是影响胖瘦和健康的。进食要遵循人体生物钟：早晚餐时间缩短可减肥，晚餐太晚癌症风险增加。

  很多试验表明，人体的生物钟与代谢、营养等密切相关。基于此，有学者就提出“限时饮食”和“时间营养”的概念。“限时饮食”意即缩短每日第一餐和最后一餐之间的时间，比如早晚餐；“时间营养”强调人体生物钟和营养的关系。发表在《营养科学杂志》上的一项研究显示，早晚餐时间缩短，及早餐推迟90分钟，晚餐提前90分钟后，要比保持日常饮食者热量摄入降低，体脂也明显减少。也就是说能减肥。这里提醒的是，早餐推迟，也不要太晚，有研究显示不要晚于9点半。因为9点半之前吃早饭，可以通过调控生物钟的基因而减轻体重，改善血糖水平和胰岛素的分泌。

 对于晚餐提前的好处，也是有很多研究来佐证的。比如香港学者进行的一项研究显示，晚上10点后进食，或会增加女士得乳腺癌的风险，尤其是那些苗条的、夜宵还多是主食的以及长期吃夜宵的女士风险更高。

  水果蔬菜、米饭馒头、鸡鸭鱼肉，一餐上来，先吃什么最好？近日发表在《糖尿病、肥胖和代谢》的研究显示，先吃蔬菜，再吃肉肉，最后吃米饭馒头这类碳水化合物，是比较好的，这样吃的顺序可以降低餐后血糖峰值，减少血糖波动，还能预防低血糖反应。简简单单调整饮食顺序，就可预防糖尿病，何乐而不为？不同文化背景和饮食模式的人，都可以试试。

护心使者，祝你健康。