1914年美国人在鱼肝油中发现“维生素A”，1919年至1920年英国医生用燕麦粥喂狗出现“佝偻病”，而加脂肪或是鱼肝油可预防佝偻病，1922年有研究用氧气破坏鱼肝油中的维生素A仍能够治愈佝偻病，由此发现第四种维生素即“维生素D”（当时已经发现三种维生素）。中国营养学会2016年发布的中国居民膳食指南则建议0~50岁人群、孕妇、产妇每日补充维生素D400IU，50岁以上人群每日补充维生素D600IU。018版的《哈里森胃肠病学与肝病学》建议，1岁以内婴儿每日补充维生素D400IU，1~70岁人群、孕妇、哺乳期妇女每日补充维生素D600IU，而70岁以上人群，每日补充维生素D800IU。外源性维生素D即食补和维生素D补充剂，天然维生素D来源如各种奶酪，大马哈鱼，金枪鱼，蛋黄，牛肝等，内源性维生素D即晒太阳！维生素D过量可导致呕吐、恶心、食欲不振、便秘、体重下降、肾脏受损等。