腹膜后肿瘤治疗过程中应该避免以下食物：

1.  高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，这些食物会增加肝脏负担，影响治疗效果。

2.  高糖食物：如糖果、蛋糕、甜饮料等，这些食物会导致血糖升高，影响治疗效果。

3.  高盐食物：如腌制食品、咸菜、熏肉等，这些食物会增加肾脏负担，影响治疗效果。

4.  刺激性食物：如辣椒、生姜、大蒜等，这些食物会刺激胃肠道，导致消化不良。

5.  咖啡因和酒精：如咖啡、茶、巧克力、酒精饮料等，这些物质会刺激神经系统，影响睡眠质量。

6.  高纤维食物：如粗粮、豆类、蔬菜等，这些食物会增加肠道负担，导致腹泻或便秘。

7.  不新鲜的食物：如变质食品、过期食品等，这些食物容易滋生细菌和病毒，导致感染。

8.  含有添加剂的食品：如色素、防腐剂等，这些物质可能对身体产生不良影响。

总之，在腹膜后肿瘤治疗过程中，应该保持健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜水果，少吃油腻、辛辣、刺激性食物，避免饮酒和吸烟。同时，根据个人情况和医生的建议调整饮食结构。