再回到红薯是否造成烧心的问题。

有一种可能就是，你所喜好的任何食物，都可能是让你烧心的潜在因素。

就像一些人可能对不同的食物过敏，不同人群对这“伟大蔬菜”----红薯导致烧心的反应不尽相同。

但在正常条件下，红薯引起烧心的几率很小。实验研究发现红薯中维生素A含量高达35—90%，可以满足人体的日常所需。

如果有人吃红薯而烧心，不一定是红薯本身的问题，可能是对红薯的烹饪加工方式有误。

就像我们平常都爱吃的色拉拌生菜，本身是对健康有益的菜肴，但是如果我们本末倒置，放入过多的肥腻沙拉酱，美味佳肴就会变成“毒药”。同理，合理烹煮的红薯对身体有好处，反之，太油腻煎炸、或是为了矫味添加许多其它辅料，不引起烧心才怪呢。

还有，你天天吃烤红薯、喝红薯粥，也是没病找病的节奏。

如果你吃完红薯后胃不舒服，烧心、反胃或是腹部饱胀，屁多，想想是不是属于上述情况？红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天的人们，温饱不愁了，红薯不再是主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

吃红薯也有清规戒律！

1.一定要蒸、煮、烤熟透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。你不至于拿生的红薯直接啃着吃吧！

2.红薯中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。红薯吃多了，你会肚子胀、呃逆、放屁。

3.红薯的含糖量较高，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里，经过细菌作用发酵，使腹部不适。含糖量高，尤其空腹吃红薯可刺激胃酸分泌亢进，让你“烧心”。胃内容物夹带胃酸逆袭食管，可导致胃食管反流病、食管炎等。糖尿病者会影响血糖。

4.最后一点，红薯就一普通“蔬菜”，不要相信关于红薯的各种“神话”，它绝非万能“抗癌”神药，也不可能减轻心脏病、高血脂等。更与延年益寿没有关系。