对于帕金森患者来说，饮食健康是一件很容易被忽略的事情。很多人可能会好奇，为什么帕金森患者需要注重饮食呢？

王学廉教授解释：这是因为许多帕金森患者有震颤的症状，甩手跺脚、扭头摆腰的动作对能量消耗巨大。同时，抗帕金森药物可能会影响食物的消化吸收，引起体重下降、营养不良，这也是很多帕金森患者非常瘦的原因之一。并且，在疾病中晚期，患者可能会出现自主神经功能障碍，出现呛咳、便秘、吞咽困难等情况，导致进食状况不佳。

除此之外，帕金森患者多为中老年人，这部分人群本身有基础疾病的比重就相对较高，常备心脑血管疾病、糖尿病或其他疾病缠身，在饮食方面本身就需要给予关注。

那么帕友们该如何饮食呢？

正常情况，这样吃

1. 每天吃300-500g的谷类食物

谷类食物，如米饭、面条、面包、杂粮等，能给帕友们提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，为身体补充所需能量。

2. 少吃动物性脂肪

动物性脂肪富含饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多对身体不利。尽量用花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油烹饪。

3. 每天吃适量蛋白质

尽量选择优质蛋白，如蛋、鱼、奶、豆制品等，为了避免影响抗帕金森病药物吸收效果，最好安排在晚餐食用，且不要与左旋多巴类药物同服。牛奶或酸奶可放在睡前喝。

4. 每天吃约300g的蔬菜或水果

多吃蔬菜和水果能够补充纤维素和维生素。不过，有糖尿病的帕友尽量不要吃水果，有胃肠道疾病的帕友也不要吃生冷、过硬的蔬菜和水果。

5. 每天喝6-8杯水

充足的水能增加排尿，减少膀胱和尿道的细菌感染，还能预防和改善便秘。

有以下特殊情况时这样吃：

1. 吞咽困难

选择切碎、细软的食物(如，烂饭、稠粥等)，少吃多餐；可以使用吸管吸入液体、流质食物，防止呛住；坐着吃饭，每次吃或吸一口食物，充分咀嚼后分2~3次吞下去。

2. 便秘

吃富含纤维素的食物，如全麦面包或麸皮麦片，水果和蔬菜；每天喝1.5~2升的水；尽量每天锻炼身体。

3. 恶心、食欲不振

少食多餐；服药半小时后进餐或服药的同时吃一些小食(如饼干、水果、果汁)；喝一些姜汁来缓解恶心；选择自己喜欢的食物，并在轻松舒适的环境下进餐

4. 直立性低血压

不要一次吃很多；减少碳水化合物的摄入适当多喝点水、多吃点盐，推荐每日饮；水1.5-2.0升，盐6-10克(患有心、肾或肝衰竭的患者需谨慎)；减少或不喝酒

5. 胃灼热、反流和腹胀

少食多餐；减少或不喝酒、咖啡和碳酸饮料；吃饭时挺直腰板，并在饭后保持45-60分钟；不要吃可能会引起胃灼热、反流和腹胀的食物，如香料、薄荷、巧克力、柑橘汁、洋葱、大蒜和西红柿；不要使用吸管或吮吸硬糖，以减少胀气和腹胀。

王学廉教授提醒：帕金森病患者的饮食既具有普通人群健康饮食的共同特点，也存在特殊性。这里的建议只是通常情况，每位帕友的具体情况都不太一样，所以需要在专业医生和营养师的帮助下，制定出适合自己的饮食方案。