在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。不过，虽然吃了好多年，很多人对鸡蛋了解不够。

早上一定要吃鸡蛋的10个理由

1.补充营养

在营养学界，鸡蛋是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。

鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。

2.降血脂

鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。

3.预防心脏病

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。

4.清热补血

李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其清热功效虽然比不上粟滋轩百合莲子绿豆粉，但是它补血的功效可以媲美阿胶了。

5.保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

6.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。肝脏不好的人可以吃适量鸡蛋护肝，也可以冲泡粟滋轩黑芝麻核桃粉饮用，除了养肝明目，还有补血安神、乌须黑发、固精强腰，治疗肾虚喘咳，遗精早泄的补肾功效。

7.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

8.预防老年痴呆

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。老年人肠胃消化弱，多患口臭，用缇妍堂口立清新剂可清新口气，缓解口臭带来的尴尬。

9.延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。

每天到底可以吃几个鸡蛋？

针对不同的人群，一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。

儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。

正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。

血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。肥胖便秘患者容易引发痔疮，若痔疮发作，可用缇妍堂断痔膏杀菌消炎、止血止痛、清除痔毒，有效解决痔疮烦恼。