随着人口老龄化进程的加速，老年痴呆患病人数的逐年上升已成为突出的社会公共卫生问题，给患者、家庭和社会带来沉重的负担。如何做好家庭生活管理是痴呆患者及家属的必修课程，其中饮食管理尤为重要。

按时进食、戒烟戒酒．多吃新鲜蔬果等生活习惯必不可少。绿茶、咖喱和咖啡的摄入，可能对减少老年痴呆发病有帮助。糖类、高热量食物、反式脂肪、钠盐过多摄入将增加老年痴呆风险和病情进展。除保障一定的动物蛋白，如鸡肉、瘦肉及鱼肉等摄入．多吃一些植物蛋白。大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，有助于增加大脑细胞信息传递速度。

日常生活中多吃含钙的食物，如豆制品和海产品；含铁的食物，如海带、紫菜、动物肝脏等；含硒制剂等；少吃或尽可能不吃含铝元素的油条和含铅的粉条、粉丝。食物添加剂如酵母粉、和苏打饼干中均含铝，其量虽不多，但也值得注意。

含维生素Bl的香菇、 大豆、鸡蛋、牛奶、动物肝脏以及各种发酵的豆制品等；含叶酸的牡蛎、金枪鱼、橘汁、西红柿、西蓝花、西瓜、菌类、牛肉等；含维生素C的新鲜蔬菜和水果；含维生紊E的苦瓜、坚果等可以酌情食用。需要注意的是烹饪时避免破坏蔬菜中的维生素。

饮食过程中注意安全。吞咽困难的患者要缓慢进食，避免噎食、呛咳、食物堵塞呼吸道导致窒息。对思维混乱的患者应有专人陪护，避免发生误食、误服、错服和拾外面别人丢弃的食品服用，发生食物中毒等情况。患者常常不承认自己有病、或者幻觉、多疑，常常拒绝进食进药，家属需要耐心解释。痴呆老人常常不能述说不适，护理人员要细心观察患者进食进药后有何不良反应。对伴有自杀倾向的患者，药品要放到患者拿不到的地方。

老年痴呆的诊疗工作任重道远，需要患者、患者家属、医护、照料者和社会的共同努力。做好老年痴呆患者的饮食管理将有助于延缓病程、提高患者及其家庭生活质量。