1.乳糖酶是由小肠上皮细胞刷状缘分泌，能够将饮食中的乳糖（尤其是母乳及牛奶中乳糖含量高）水解为葡萄糖和半乳糖吸收入血，通过小肠上皮细胞主动转运而主要在空肠和回肠吸收。乳糖的消化吸收依赖于乳糖酶数量及活性，所以早产儿由于发育性的乳糖酶不足或活性低，都可以导致乳糖不耐受；腹泻时间长的宝宝，肠道损伤，小肠分泌乳糖酶的量下降，也会导致继发性乳糖不耐受。

2.乳糖酶是一种存在于肠道微绒毛顶端表面的B-d﹣半乳糖苷酶。乳糖酶由两个单体组成，每个单体有两个催化位点。乳糖酶可将乳糖水解，还可裂解其他底物。乳糖酶在空肠中表达最高，与其他双糖酶相比较，乳糖酶成熟最晚，含量最低，最易受损，恢复也最慢。

3.如果乳糖酶缺乏或者活性不足，小肠不能有效消化摄入的乳糖，称为乳糖吸收不良。部分乳糖吸收不良患者会出现腹痛、胀气及腹泻等消化道症状，还可以出现消化道外症状，长期还可以导致钙吸收不良，也称为乳糖不耐受。