1.【护肝知识】动物内脏是对我们肝脏十分有好处的一类食物。很多人一提到动物内脏就会认为容易长胖。其实我们需要明确的是，任何食物吃多了都会对我们的身体有一定的负担。而对于动物肝脏来说，它其中含有丰富的维生素b和铜元素。而维生素b跟铜元素都是我们肝脏代谢必不可少的两种元素。适当的摄入维生素b和铜元素能够提高我们肝脏的代谢能力，促进肝脏细胞再生，而维生素b还能够预防我们肝脏细胞的损伤，保护好我们的肝脏细胞。但是我们吃动物内脏的时候，一定要遵循适当的原则，吃多了反而对肝脏健康不利。