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秋天已至,冬天不远了,冬令进补,阿胶是很好补血佳品,好多朋友不知道阿胶应该怎么服用,刘庆博士教你服用阿胶的正确方法。
1.烊化
烊化是阿胶入汤剂的传统方法。将阿胶放入水中,加入少许黄酒蒸化,再倒入已煎好的药液中和匀内服。
【功效】 补血滋阴,润肤美颜。早晚1汤匙。
【材料】 东阿阿胶6克、黄酒15毫升、冰糖10克、清水60毫升
【制法】
1.阿胶打碎成粗粉状,置碗中,加入黄酒蒸约15分钟至溶化;
2.加入冰糖及清水蒸约20分钟至溶化;
3.倒入容器内,放凉后放入冰箱,待凝固成膏状即得。
4. 夏季可去掉黄酒,清水可稍稍多放些。
2.打粉
用专用打粉机,将阿胶粉碎成细粉状,或者用阿胶原粉每次取阿胶粉一匙(8~10克)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。
3.制阿胶糕
【配方】阿胶250克,核桃仁250克,黑芝麻250g克,冰糖200克,黄酒250毫升。
【制法】
(1)用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用;
(2)将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线;
(3)加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;
(4)把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。
【功效】
1.治疗痛风、哮喘有特效。
2.美容效果,乌发,去斑,去皱,延缓衰老。
3.促进孩子生长发育、大脑发育。
4.阿胶蜂蜜水
【配方】阿胶6g,蜂蜜8g。
【做法】取6g阿胶加开水100ml,搅拌融化,待降至适口温度时
加入8g蜂蜜混合均匀。饭前温服即可,每日一剂。
【功效】养血生津,延缓衰老,消除疲劳,润肠润肤。
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