“柴米油盐酱醋茶”，盐是生命中不可缺少的东西。人对盐的摄入既不能过少，也不能过多，只有拿捏的恰到好处，才能美味与健康兼得。中国居民膳食指南建议摄入量为每人每日食盐6克，据中国疾病预防控制中心公布的一项调查数据显示，我国仍有超六成居民食盐量超标。
高血压与过量摄入钠元素有直接关系，而人体内的钠元素有60%来自食盐，还有40%来自平时所吃的食物。食盐过多可能给身体带来多种疾病。
一、高血压
体内每潴留1克食盐，就需111.1克水与之配成“生理盐水”储存在组织，血管中水分增加，血管壁受到的压力也随之增大。
二、肝肾疾病
摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力，加重心血管压力，血压越高，肝肾血流量越少，肝肾功能损害越大，易导致慢性疾病。
三、呼吸道炎症
高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性，降低其抗病能力，还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，难以抵抗病毒感染。
四、胃癌
食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，易致胃癌。
五、皮肤老化
体内钠离子增加会导致面部细胞失水，皱纹增多。
六、肥胖
英国通过对1600多名青少年进行研究发现，吃盐越多，甜饮料喝得越多，更容易带来肥胖问题。
七、骨质疏松
食盐主要成分是钠，人体每排泄1000毫克钠，大约会耗损26毫克钙。吃盐越多，钙越少。
总结：
要降低食盐摄入，首先应避免吃含盐多的加工食品，如火腿、午餐肉、酱菜等；少用含盐高的酱、酱油；炒菜时采用“后放盐、少放盐、不放盐”的办法，多用醋、植物调味品调味。此外，最好少在外就餐，少吃加碱馒头，多食用钠低钾高的“低钠盐”、“保健盐”等。