蛋黄因为其富含卵磷脂，优质蛋白质、多种维生素和微量元素。所以很多家长在孩子6-7个月添加辅食的时候将蛋黄作为首选，其实这么做并不一定对宝宝好。

因为蛋黄不太容易消化，如果宝宝的肠胃比较弱，过早的吃蛋黄容易积食。

另外，如果宝宝长湿疹的、过敏体质的话，蛋黄还极有可能加重这一情况。所以，如果是以上两种情况，建议给宝宝一岁左右再增加蛋黄。

蛋黄所含优质蛋白是高于蛋清的，是不是有点意外？而且蛋黄里含有的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，一半以上是类似橄榄油中的油酸，对心脏很好。

蛋黄中维生素A、D、E、B2都是脂溶的，可以预防烂嘴角，还可以补钙，对孩子好处多多。另外蛋黄中含许多微量元素，其中也含铁，可以预防贫血。

蛋黄的吃法

1岁左右可以蒸蛋羹。

还可以煮后，将蛋黄碾碎，放于小米汤中，绝配的小米蛋黄粥。

也可以和别的青菜搭配，做成蛋汤、小馄饨、小菜饼等。既给孩子不一样的美味，又能让孩子愿意吃掉蛋黄、并且好消化。