原创 减肥的真相(五)
2019年05月13日 【健康号】 丁锐     阅读 9697

    减肥是件花力气的事情,为了减肥你需要花力气去控制饮食,去规划自己的生活,去锻炼,去养成一些本来没有的习惯。这些甚至比你处理工作还要费力。
    这里的力气,不是指肌肉的力量,而是指心智能量,或是称为意志力(willpower)。我们的行为听从于大脑。行为是心理生理活动的外在表现。分析心理活动的特征可以告诉我们一些行为的内在原因。
    心理学家已经证实了意志力的存在,从能量的角度来看,意志力会随着我们使用它而消耗了,然后就需要通过补充来恢复。所以意志力不是一直不变的,虽然人与人比较,有些人会有比较强的意志力,但在消耗了以后,意志力一样也会变得薄弱。意志力薄弱的表现就是无法执行原有的计划,效率低下,无法忍受,决策趋于保守。意志力薄弱时会让人去寻求食物和睡眠以使意志力得到恢复。
    食物,特别是葡萄糖可以补充意志力。人脑可以类比于电脑的芯片和电路,但无论多么复杂的电脑要想正常工作必须要有能源。大脑的能源首先是葡萄糖,当大脑能量用完的时候首先想到的是补充葡萄糖,也有其他形式的能源,但没有葡萄糖来得快。你为了节食而忍饥挨饿,这将消耗光你的意志力,当你意志力消耗完了以后,你将无法抵抗甜食的诱惑。这是节食减肥最大的陷阱,好像是一个逻辑悖论。所以这也是为什么减肥的人会在节食和暴食当中循环无法自拔。你还会想到的是如果同时有其他事情也消耗意志力,会加速这个过程。你会发觉怎么工作压力大了我的意志力变得薄弱,再也无法节食了,其实不是你的意志力薄弱了,是它被过多的消耗而捉襟见肘不够用了。
    睡眠让大脑得到休息也可以恢复意志力。我们在经过一晚充足的睡眠后,起来吃一顿营养早餐,立刻精神满满。所以上午也是我们处理事情效率最高的时候。午餐继续为我们补充接下来需要的能量,如果你的工作强度比较大,到下午和晚餐前这段时间意志力剩余量就不多了。所以这也是人一天脾气最不好的时候,也最不容易控制自己的食欲,此时你会觉得来个下午茶正是时候。晚餐后你如果没有额外工作要做的话会过得比较平静。但是今天如果老板又布置了明天必须要交的PPT,吃上一份夜宵也不算太过分。如果睡眠不能保证,那只有通过吃来弥补了。这是人一天意志力起伏变化的规律。你仔细想想看是不是这样呢。
    做不同的事情消耗意志力的速度是不一样的,但消耗的是同一个东西。我们进行创作需要消耗意志力,逛街买东西要消耗意志力,忍受别人言语上的冒犯要消耗意志力,忍着饥饿要消耗意志力,身体上的病痛要消耗意志力。当某些方面消耗意志力太多了会造成意志力不够用,导致忍耐力下降或无法进行其他方面的行为。例如感冒了会消耗很多的意志力能量,使得你无法处理复杂的工作。所以不要在工作面临挑战的时候去执行减肥计划,这也是提醒你如果存在意志力损耗的其他事情太多,你将没有精力去减肥。
    好了,你知道减肥需要耗费意志力。但无论如何减肥是需要减少能量摄入的,更大的矛盾还在于意志力需要通过吃东西(葡萄糖)来补充。所以你不得不去吃。而吃多了含碳水化合物高的食物就会脂肪堆积。
    只要是违背本意而强迫自己去做的事情都会飞快的消耗你的意志力。节食消耗意志力,运动消耗意志力,甚至逼迫自己减肥这件事本身都会消耗意志力。但是有什么事情是可以减肥而不消耗意志力的呢,吃对的食物。吃在意志力这件事情上不仅不矛盾,而且还能达到完美的统一,因为吃可以补充意志力。那么吃本身没有错,错在于吃错了食物。我们最明智的做法是尽量选择正确的食物,选择正确的食物就可以减肥。从营养学角度,大多数人,无论是体重正常的还是肥胖的,饮食上都会有不少错误。体重正常的人虽然吃了错误的食物,但是他们的基因可以克服这些问题,而不表现为肥胖。但是肥胖的人就表现出明显的问题。当然营养学的原则也不就是真理,随着科学揭示真相越多,我们知道的就越多,以前的知识也会得到更新。例如以前都说胆固醇不好,要少吃胆固醇食物,前一段时间科学家又说了食物中的胆固醇没有关系,蛋黄可以随便吃。所以在讲正确的食物这个命题时我会尽量介绍一些有充分依据的事实,而不肯定的就暂时放置一边,免得引起疑惑和争论。
    减肥我们必须使用一些策略和规则,就像前面几篇讲的一些,这些势必要消耗你的意志力。如果你已经开始照着我前面说的做的话可能已经减去一些体重了,你会发现我讲的这些策略都很简单。甚至好像是不说也知道的那种。简单本身就是我根据意志力原理采用的策略,想必大家已经明白我的用意了。即一开始尽可能采用对意志力消耗少的策略,为的是不掉入意志力的陷阱,当这些简单规则执行一段时间后(3个月)会形成一种叫习惯的东西,习惯有什么好处,习惯最大的好处就是执行的时候消耗意志力最小化。同样都是属于规则,当你形成习惯时,你不需要和你的意愿相抗衡,一切都是自然而然发生的。在这样的基础上,我们再执行一些新的规则就不难了。所以减肥一上来就用节食加运动的策略是很不明智的,这是减肥最难啃的骨头。我先交代的原则都是简单的,但如果你连执行最简单的规则都遇到困难,说明平时你的意志力消耗太多了,你必须回顾一下你的工作学习生活有多少事情是特别消耗的(大多数是让你感到累的那些),要不精简一些工作,要不不要减肥,你不可能鱼和熊掌兼得。
    那么减肥一开始我们要做的简单事情有哪些。我再帮大家将前面讲的内容整理一下。
一、首先是每天秤体重。这是个标志,是你自己给自己发出的一个减肥标志。说明从称体重这一天你宣布开始减肥了,听上去好像很小儿科。但是它给你的心理暗示作用是强大的。甚至你整个人都因此变得有规律起来,包括工作上你会更有条理,生活上你会整理自己的屋子。而如果从什么时候开始你不称体重了,你的生活都会退步,体重也会回升。称体重就是一个好习惯,值得拥有。
二、花点时间整理一下自己的食谱。记住一定是你自己的,别人的食谱让你去执行会很困难,也意味着会消耗更多的意志力。让自己尽可能的去了解一下食物,食物是最重要的,甚至你因此考个营养师执照出来我也不反对。这些我还会在之后的几篇里面详细介绍。教你如何分析身边的食物,看看有哪些好的食物,如何去准备它们。
三、选择对的食物,这是在知识的基础上形成自己的食物选择策略。这是需要消耗意志力的。因为选择的原因,就好比是在淘宝购物。你需要决策选哪个放弃哪个。但是不像节食那么矛盾,至少我们选择的是食物,是可以帮助补充意志力的。这种选择对意志力的消耗也不大,你少做一些如购买衣服的抉择就可以节约下来了。实在不行还可以外包出去,将这种选择交给工具或营养师,你只管吃。这种策略也会遇到你不想吃那些对的食物的情况,毕竟你已经习惯吃那些错的食物了。不要紧,你可以再次执行选择的权利,我不相信一样正确的食物你都不肯吃的,事实上很多正确的食物都很可口,你也一定是可以接受的,可以多尝试就知道了。当然对于错的食物你也不要发誓绝不吃它,我们身边充满了各种错的食物,你越是直接拒绝它,越是抵抗不了它的诱惑。正确的做法是将注意力集中到分析食物对错本身,将观念植入大脑,到那时不吃它就变成很自然的事情。
    到这儿为止,我觉得已经不需要再加更多的规则了。当然并不是说你减肥没有问题了,我们只是将其它问题暂时放一边,不让它们在无形之中消耗我们的意志力。

小节一下:
1、你需要吃食物才会有力气,有了力气才能减肥。
2、吃本身没有错,错在于吃错了食物。
3、吃对的食物是关键,吃对了食物想胖都难
4、不要发誓减肥,不要说决不吃某个食物,因为发誓本身也会消耗意志力,还是多留出点力气去选择对的食物吧


以上的内容关于意志力的原理是参考《意志力》[美]罗伊.鲍迈斯特[美]约翰.蒂尔尼著。非常推荐大家去读一下全本,不仅对减肥,也会对学习工作生活有帮助,甚至可以解释人和人之间为什么会发生冲突,非常有趣的一本书。

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丁锐
副主任医师/副教授
复旦大学附属华山医院...
外科,普外科
各种类型疝气、腹股沟疝、切口疝、造口旁疝、脐疝、甲状腺结节、甲状腺癌、胆囊结石、胆囊息肉。
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