1、粗糙食物
有一部分的人不喜欢吃糙米，认为是非常粗糙的，喜欢选择精致的白面。但是粗粮会刺激到人们的胃肠道蠕动，帮助排便，同时也可以改变胃肠道的微生物种类以及数目，从而降低了致癌物质的生成。这类食物主要包括杂豆、红豆、燕麦，可以预防大肠癌便秘，只要每天保证30克的膳食纤维就可以。
2、发涩的食物
草酸、单宁质酸会让食物发涩，能够和唾液里面的蛋白相结合，从而让唾液失去润滑性，收缩的舌头上皮组织，产生一定涩味。这些物质都具有一定的抗氧化性，预防了高血脂及糖尿病，主要存在于核桃皮、葡萄皮以及橄榄中，所以吃葡萄或者苹果时最好是把皮一起吃进去。
3、味酸的食物
香蕉、西瓜和橙子里面含有大量的苹果酸以及柠檬酸，能够促进铁等矿物质吸收。如果认为这些食物口感不好的话，可以制作成水果羹。
4、发苦的食物
其实在生活中食物里面一些天然的苦味，保健功效很好，比如柚子和柠檬里面的柚皮甙，茶叶里面含有的茶多酚，红酒里面含有的多酚能够预防心脏病以及癌症。苦瓜里面含有的奎宁精，提高生产免疫力和抵抗力，控制了血糖。
5、味冲的食物
相信有很多的人不喜欢吃大蒜和洋葱，吃完之后嘴巴里会有难闻的气味，因为里面含有大量的二硫化物，可以有效的预防癌症，主要是存在于洋葱和大蒜以及萝卜里面。最好是生吃大蒜，才能够吸收里面的营养，如果感觉到口味难闻的话，可以少量的咀嚼茶叶。