1、轻度厌食症患者的护理
体重减少小于标准体重的20%，可不住院治疗。应积极进行心理治疗和营养治疗。讲清盲目减肥的害处，帮助患者解除顾虑，纠正不良的进食行为，教会科学减肥的方法，合理膳食的含义。与患者协商制订食谱。由于患者长期未能正常进食而造成的胃肠蠕动减弱，消化酶活性受抑制等原因，开始进食时，饮食内容一定要以清淡、少油腻、易消化为主，并避免选用易胀气的食物，如牛奶、干豆、硬果、生萝卜等。

但要多选用一些富含蛋白质和无机盐、维生素的食物，如鱼、鸡、蛋、瘦肉、豆制品以及新鲜蔬菜、水果，使患者吃上“一口”即能得到一定的营养。并采用少量多餐的进餐方式，逐渐增加饮食进量以保证营养摄入能满足机体消耗，增进营养。万勿操之过急，否则，易使患者出现上腹饱胀感而终止进食。

2、中度厌食症患者的护理
现体重是标准体重的65%～80%。全天热量计算方法，根据年龄、身高、工作强度和饮食习惯等计算热量需要量，在此基础上，增加250～500千卡。

3、严重营养不良患者的护理
现体重是标准体重的65%以下，一般状况差，食欲极差。经口进食和营养制剂十分困难。应管饲营养液或匀浆膳。病情严重者，可应用要素膳。

全天热量供给应在标准体重的基础上，增加400～600千卡。实际应用时，经口很难摄入充足热量和各种营养素。因胃肠功能和胰腺功能减退，经口进食，极易发生腹泻和电解质紊乱，加重病情，应采用静脉营养。