我国民间素有冬令进补的习惯,有道是“三九补一冬,来年少病痛”“冬令进补,来春打虎”。在进补之中而尤以膏方因携带方便，疗效确切一直深受民众的热切追逐。膏方，又称“膏滋”，是一种将多味中药饮片反复煎煮，去渣取汁，蒸发浓缩后加糖或蜂蜜等制成的膏状剂型，用于滋补养身和调治慢性病。属于膏方又叫裔剂，属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之－。中医膏方以辨证论治为原则，对病人和亚健康人群，判断气血阴阳、寒热虚实、脏腑经络等不同体质，进行详细辨证，然后再根据君、臣、佐、使，遣方用药，一人一方，体现中医药个体“整体观”和“治未病”的特色。膏方为调补之剂，长于平调阴阳、恢复人体内环境的稳定、增强机体抵抗力等，以达到祛病强身的目的。。沪上亦有有“宁得一料膏方、不用金玉满车”之说。“补药不能随便乱吃，开膏方要经过辨证，具有针对性，相当于给每人开一副个性化的补品。”膏方虽说都有滋补的作用，但对象不同，补的性质也不同。膏方一般分5种补法：清补，为清热加滋补药，针对阴虚或实热病人；平补，性质甘、平，针对体质差但阴阳平和的人；温补，多用温药，用于阳虚有寒的病人；调补，针对脾胃差的人；峻补，就是大补阴阳气血，仅适合元气大伤的病人。另外，膏方分清膏和膏滋两类，前者成分较清淡，多用于有痰湿的病人；后者往往加入蜂蜜和阿胶，性状较黏稠，适合于体质虚弱的患者。膏方好不好，医生很重要。中医界曾有“宁看十病人，不开一膏方”的说法。可见膏方的对开具医生水平的要求之高。膏方处方时，一般既要考虑“治病”，又要考虑“保健”，既要“疗疾”，又要“补益”。医生需具备，膏方医师须有扎实的中医功底、丰富中医知识和诊疗经验，才可根据人的不同体质与证候的需要，进行药物的配伍组方。适合应用膏方的人群主要有哪些？气血不足、五脏亏损；或者先天不足、体质一直比较虚弱的人；或是由于外科手术、产后调护失宜、大病、重病、慢性消耗性疾病患者，老年人或者未老先衰的人，亚健康状态的中青年人，慢性疾病患者。膏方应该讲究整体把握，药物互补的基本理论，无虚证时不需要进补，最多也只能清补，身体强壮的人用补药则会产生不良后果。为什么“膏方”比一般方药作用大？膏方处方与用药的剂量都很全面很充足，药力专注而强大、稳定并持久，且口感良好，正好发挥了其治病方面的优势，因而往往能够收到意想不到的疗效，许多长年累日、久治不愈的疑难疾病被治愈。因此处方组成的药味数比较多，剂量也比较大。常见一料膏方处方的总量在3—5公斤较为适宜。膏方按照配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏等七个步骤，一方一锅定制加工，以确保每料膏方的品质。膏方一般在冬至前一周至立春前服用。通常一料膏方的服用时间是30—50天。用少量开水烊化，早晨空腹服用，一周后改为一天服两次，早晨与晚上睡前空腹服用。在膏方服用的期间，一般忌生冷、过度油腻厚味及辛辣食物。