首先回答一下：肥胖和胆囊结石有关系，肥胖者胆囊结石的发病率比普通人高3倍。其原因包括以下两个：1）肥胖者体内的胆固醇含量比普通人多，导致胆汁里胆固醇的含量也比普通人多。肥胖者大多数爱吃高胆固醇、高脂肪、油炸的食物，加上身体自己合成的内源性胆固醇也多，每增加十公斤的脂肪组织，每天就会多合成胆固醇大约200克，相当于多吃一个鸡蛋黄所含的胆固醇；2）肥胖者胆汁内的磷脂和胆汁酸含量的比例也发生了变化，所以就导致胆固醇在胆汁里容易达到过饱和状态，再经过胆囊的浓缩作用，于是就沉积到胆囊里，最终形成胆囊结石。所以肥胖者要注意控制饮食少吃动物内脏、动物皮、肥肉、蛋黄、蟹黄、油炸、海鲜等食物，多吃蔬菜、水果，同时还要注意运动，控制体重。