中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南（2018）》5月19日在北京发布。

近年来我国儿童青少年的膳食营养状况有了较大改善，但也存在零食消费过多，缺乏科学指导等问题。我国2岁及以上人群零食消费率从90年代的11.2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占每日总能量的10%左右。儿童青少年正处于生长发育的关键时期，也是养成良好饮食习惯的重要阶段，过多或不合理零食消费行为可能增加肥胖及相关慢性病发生的风险。因此，引导儿童青少年树立正确的饮食观和健康观，减少或纠正不良的零食消费行为，将有利于儿童青少年从小建立平衡膳食、合理营养的理念，形成良好的饮食习惯，促进其健康成长，终身受益。

新版《中国儿童青少年零食指南(2018)》根据年龄段分为三册，分别适用于2-5岁学龄前儿童、6-12岁学龄儿童及13-17岁青少年。

针对2-5岁学龄前儿童的核心推荐包括：

1.吃好正餐，适量加餐，少量零食；

2.零食优选水果、奶类和坚果；

3.少吃高盐、高糖、高脂肪零食；

4.不喝或少喝含糖饮料；

5.零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生；

6.安静进食零食，谨防呛堵；

7.保持口腔清洁，睡前不吃零食。

针对6-12岁学龄儿童的核心推荐包括：

1.正餐为主，早餐合理，零食少量；

2.课间适量加餐，优选水果、奶类和坚果；

3.少吃高盐、高糖、高脂肪零食；

4.不喝或少喝含糖饮料，不喝含酒精、含咖啡因饮料；

5.零食新鲜、营养卫生；

6.保持口腔清洁，睡前不吃零食。

针对13-17岁青少年的核心推荐包括：

1.吃好三餐，避免零食替代；

2.学习营养知识，合理选择零食，优选水果、奶类、水果和坚果；

3.少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食；

4.不喝或少喝含糖饮料，不饮酒；

5.零食新鲜、营养卫生；

6.保持口腔清洁，睡前不吃零食。

为了直观体现各种零食是否推荐食用，新版《指南》保留了原有的扇形图，并将扇形图上的零食举例进行了更新，选择了一些更易识别的零食图片。