对糖尿病病人来说，吃馒头、米饭、面条，哪个升高血糖更明显？

原创对糖尿病病人来说，吃馒头、米饭、面条，哪个升高血糖更明显？

2020年02月22日【健康号】卢彪阅读 8463

一、这个问题严谨的答案是需要根据这三种食物的GI值确定升血糖速度的快慢。

GI值即为血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

从下图不难看出根据GI值，这三种食物的升血糖速度应该是：馒头＞米饭＞面条。

二、GI>75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。这三种食物均属于高GI食物。但这三种食物是我们饮食中不能缺少的“主食”，糖尿病病人也不例外，所以并不是糖尿病病人不能吃，但糖尿病病人饮食要控制将，每天主食的总量不要超过6两主食，同时蔬菜、水果、蛋奶肉、豆制品及海鲜等合理搭配，这样才能营养平衡，身体才有能量及抵抗力去抗衡疾病。

三、糖尿病病人饮食还要少量多餐，但进食总量不能增加，少量多餐可以减轻胰岛β细胞分泌胰岛素的负担，对其起到“减负及休息”的作用。

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