2017-08-04生命时报肝胆相照A
有多少个本该早点上床的夜晚，舍不得睡觉的你，还在赶工作、打游戏、刷朋友圈？

熬夜对肝脏的损伤堪称“暴击”，如果你长期在23点以后睡觉，一定要学会养护肝脏。

本期我们特别邀请权威专家，教你从饮食入手，拯救受伤的肝脏。

长期熬夜，肝脏最受伤

熬夜影响肝脏自我修复

23点至次日3点，是肝脏最佳排毒时段。肝脏得不到休息，会引起肝脏血流相对不足，已受损的肝细胞难以修复并加剧恶化。

肝脏是人体最大的代谢器官，肝脏受到损伤，全身健康都将受到威胁。晚睡族应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证睡够7~8小时。

熬夜加剧肝病

已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。乙肝病毒侵入人体后，不会直接引起肝细胞损害，只是在肝细胞内吸收营养，同时复制、繁殖。

复制病毒的“零部件”，会引起免疫反应，造成肝细胞损伤、坏死。

肝脏离不开的7种营养

脂肪——动力机

脂肪不是肝脏的敌人。看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。

实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。

要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。

肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

蛋白质——维修工

蛋白质能修复肝脏。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。

患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。

糖——保护伞

糖是保护肝脏的重要物质，每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。

糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖，每公斤体重摄取1克糖。

糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

维生素A——防癌药

维生素A可抗肝癌，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。

每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。

番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

B族维生素——加油站

B族维生素能加速物质代谢，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

爱喝酒的人尤其要多补充点，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。

已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10~30毫克之间，最高不能超过30毫克。

猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

维生素E——抗衰剂

维生素E能起到阻止肝组织老化的作用，有研究称，维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。

麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。

健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30~50克。

绿色食物——解忧散

中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁。

多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等(肝胆相照-肝胆病在线公共服务平台www.igandan.com)

本期受访专家

中国人民解放军第302医院中西医结合肝病科主任刘士敬

复旦大学附属中山医院内科教授杨秉辉

南方医科大学中西医结合医院肿瘤中心肝病科主治医师陈逢生

大连市中心医院营养科主任王兴国

上海中医失眠症医疗协作中心主任医师施明

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