很多人都知道吃盐太多，会增加高血压风险，加快动脉粥样硬化进程。其实，诱发高血压的不是盐，而是里面的钠元素（详见：高血压的罪魁祸首不是盐，而是“它”！“隐形杀手”就在你身边！）。

但有的人即使日常限盐、少吃高钠食物、按医嘱吃药、规律生活仍然会血压升高，这可能是盐的另一个兄弟惹的祸——糖。

据统计全球每年每人平均要摄入大约25千克的糖，人们对糖的需求仅次于谷物和食用油。

但谷物和食用油还可以提供人体必需的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、脂肪酸，它们是难以被其他食物取代的；而糖除了提供能量，并不能提供任何营养，完全能被取代。



糖分很多种，游离糖对身体的伤害最大。游离糖就是制作、烹饪时添加到食品当中的蔗糖、糖浆、果糖、葡萄糖、蜂蜜、麦芽糖等各种甜味剂，并不包括食物中的天然糖。

包括果汁、浓缩果汁、鲜榨果汁、碳酸饮料、牛奶、酸奶这些破坏了食物的营养结构、添加了糖分再加工的饮品，不建议饮用。

科普一下
游离糖是WHO提出的定义，是指生产商、厨师或消费者……就是“任何人”……在食品中添加的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。我国常说的是“添加糖”。



完整的水果和蔬菜中的糖被称为内源性糖，并不属于游离糖。因为内源性糖被植物细胞壁包裹，人食用后消化吸收起来比较慢，进入血液时间也比较长，对身体的负担和伤害就没那么大。但含糖较高的水果还是要注意少吃。

但像淀粉类等多碳水化合物的食物，如谷物、大米、面包等。同样是消化较缓慢的，虽然要比游离糖好一些，但也要少吃一点！因为它们的热量很高，转化的葡萄糖也会很多，建议吃一些粗粮代替。

糖是一种神奇的东西，会让你上瘾并产生愉悦感，但带给你的伤害也是成正比的！

游离糖对身体的伤害有多大呢？


糖对身体造成的伤害有两大点，一个是肥胖，另一个就是疾病。



首先，糖摄入过多会转化为脂肪，导致肥胖，而肥胖本身就能引发多种疾病。

1.摄入过量的糖，也会刺激交感神经，使心跳加快、血管收缩、致使血压升高。

2.糖会不断刺激肝脏产生坏的胆固醇、抑制肝脏的代谢功能、加速肝脏对脂肪的储存，让肝脏变成脂肪肝；并且增加了高血压、高血脂的风险，容易引发心脏病、中风等疾病。

3.糖摄入过多还会引起血糖升高，容易导致胰岛素紊乱，诱发糖尿病。

4.另外，血液中糖分过多，会破坏胶原蛋白，导致皮肤变差、松弛下垂、丧失弹性，加速衰老。



世界卫生组织建议成人和儿童，把游离糖的摄入量控制在每天50g以下，在25g以下更好。

在控制血压的路上，要从了解自己吃进去的食物开始，控制糖和盐的摄入，加上健康的生活习惯，听从医生指导，让血压安全平稳地降下来。

关于糖的健康忠告


1
日常尽量不喝各种甜饮料。偶尔一次聚会也就罢了，自己不要主动去喝。
2
直接吃水果，市售果汁和榨的“原汁”应当控制在1杯以内。榨果蔬汁时尽量多放蔬菜，少放水果，避免自制果蔬汁含糖过多。
3
乳酸菌饮料限量饮用，认真阅读食品标签上的碳水化合物含量一项。
4
如果每天要喝一杯红糖水或蜂蜜水，就最好远离其他甜食、甜饮料，饼干曲奇巧克力之类最好免掉。
5
喝咖啡尽量少加或不加糖，喝牛奶、豆浆也不要加糖。
6
如果某种产品号称“低糖”，那么要看看它是否达到营养标签上说明的低糖标准（100毫升液体或固体当中的糖含量是否低于5g）。
7
焙烤食品尽量控制数量，自己制作面包饼干点心可能很有情调，但除非不加糖，否则也不是可以每天放开吃的理由。
8
日常家庭调味，尽量不要养成喝粥加糖的习惯。甜汤要少喝，做菜放糖最好限制在不明显感觉到甜味的程度。
9
小心“营养麦片”和各种“糊粉”类产品中加的糖，数量真的非常可观。