女子小常近期因为腹部老是胀痛不适，恶心呕吐，连饭都吃不下所以去医院就诊，本以为是老胃病导致，没想到一查竟茶出来胃部肿瘤，也就是胃癌！这个结果让小常当场崩溃！

随后小常被收住入院，后面几天，医生和小常交流过程中得知，小常平时生活，三餐也比较规律，工作压力也不大，但就是有一个饮食习惯，她爱吃砂锅米线，甚至每天下班吃都不觉得烦。她自己从来也没意识到长期这样的饮食习惯给他的健康埋下了隐患。

医生表示：女生都爱吃的砂锅米线菜品丰富，口感辣爽，但是砂锅保温性好，每次吃时都是滚烫滚烫的。而人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

那么除过吃烫食外，还有什么饮食习惯易导致胃癌的发生呢？

1.嗜酒如命

频繁饮酒或饮酒过量会使胃部屡屡遭受乙醇的劣性刺激，特别是乙醇度数较高的烈酒更容易引起胃部慢性炎症，损坏胃粘膜。

2. 常吃食用腌制，烧烤，发霉食物

腌制食物含有大量亚硝酸盐，与植物性食品中的硝酸基结合，也会在胃内形成大量的强致癌物亚硝胺。烧烤中含有致癌物苯并芘，发霉食物中含有致癌物黄曲霉毒素，均会增大患癌的几率。

3. 饮食不定

饮食不定，易导致过饿或者过饱。《黄帝内经》里面有说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”表示一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。而饥饿状态下，胃酸分泌增多，会极大的损伤肠胃。

4.吃得过快

吃饭快，食物的咀嚼就会不仔细，导致消化道黏膜容易受到损伤，产生慢性炎症；并且，吃饭快，食物团块的体积大，也会对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，时间久了就会引起消化道损伤甚至癌变;

而胃是人体最大的消化器官。一旦胃受损，身体的消化吸收收到影响，长期如此会严重影响身体健康。而胃癌的发生往往又是悄无声息的，因此在生活中一定要注意胃癌的预防。

日常养胃，两种食物经常吃，保护胃黏膜拒绝癌变！

一．新鲜蔬菜

常吃瓜果蔬菜可以保证维生素的摄入，对于预防胃癌有一定的帮助，蔬菜的选择上可以适当多吃一些碱性的食物。碱性食物对于中和胃酸，保护胃黏膜有很好的帮助。如下面两种蔬菜：

猴头菇：猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

恰玛古：产自新疆，是一种富含有机活性碱的植物。《本草纲目》中这样记载：恰玛古，无毒、性温归胃经、归肝经、通三焦、益中气、利五脏、解邪毒。长吃可以缓解胃炎，胃溃疡等疾病。除此之外，其中含有的皂苷，以及生物类黄酮对于防癌有很好的效果。

但是恰玛古产地遥远，并且单独吃口较差，所以将恰玛古搭配猴头菇等42种碱性食材制作成猴菇恰玛古粉，每天早上喝一杯，对于养胃预防胃癌有很好的效果。

二．鱼类

鱼类尤其是鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且非常容易吸收，对于养胃来说是不二之选。每周吃一次鲫鱼萝卜汤是不错的选择。

原料：鲫鱼400克、白萝卜400克。 配料：生姜、葱、料酒、鸡精各适量。 做法： 1、将鲫鱼收拾干净，沥干水分；白萝卜去皮洗净切成丝；姜切丝，葱切花； 2、热锅放油，下入鲫鱼，小火将其一面煎黄后翻面，待两面煎黄后放入两小勺料酒； 3、再下入白萝卜与姜丝，加入约1200毫升水，大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出； 4、再倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约30分钟； 5、加入适量的盐与鸡精，撒入葱花即可。