此次新型冠状肺炎，让我们认识到免疫力对人体的重要性，在没有特效药的情况下，免疫力甚至决定了生死!免疫力和营养摄入密切相关，人类通过食物摄入充足的各种营养素来维持机体的健康和良好的免疫功能。
    人体需要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。碳水化合物、蛋白质和脂肪是供能营养素，而维生素和矿物质不供能，但在机体代谢中起着重要作用。不同食物中的营养素及其他有益膳食成分的种类和含量是不同的，没有一种天然食物可以满足人体所有的营养需要，所以不能偏食哦。

依据各种食物所含营养素特点，可将其分为五大类：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。
谷薯类食物包括稻米、小麦、小米、绿豆、赤豆，马铃薯和甘薯等，精白米面最主要提供碳水化合物和植物蛋白质，其中杂粮和薯类还提供膳食纤维、B族维生素、矿物质和有益健康的植物化学物质花青素、叶黄素等。所以不能只吃精白米面哦。
蔬菜水果类富含膳食纤维、矿物质（钾、钙、镁等）、维生素C、β-胡萝卜素、维生素K、叶酸以及植物化学物质如叶绿素、番茄红素、大蒜素、姜黄素等。蔬菜含有的热量低，主要是提供维生素、矿物质、水分和有益健康的植物化学物质。
动物性食物包括水产类、禽、畜、蛋、奶等，是优质蛋白质、脂肪、微量元素（铁、锌、铜等）和维生素A、D、B12的重要来源。其中水产类和蛋类含有DHA，有助于大脑发育和视力维持。水产类含有丰富的钙，禽畜类含有丰富的铁，奶类除了含钙还有促进钙吸收的维生素D。机体的维生素D主要由太阳照射转化而成，食物中除多脂肪鱼、蘑菇、牛奶、蛋黄含有维生素D，其余食物含量甚微，如果长期缺乏太阳照射，而饮食中又缺乏这些食物，很容易导致维生素D缺乏，这与很多免疫异常疾病和肿瘤相关。看来，维生素D对预防肿瘤不可或缺呢。
    大豆类和坚果类，如黄豆、青豆、黑豆、花生、瓜子，核桃和杏仁等，是蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E的重要来源。油脂肪类主要提供能量、维生素E和必需脂肪酸。人体每天需要摄入25克油以满足必须脂肪酸的需求，油脂摄入不足会影响脂溶性维生素的吸收，从而导致脂溶性维生素缺乏。
只有食物多样化才能满足人体对各种营养素的需求。当然营养素的摄入也需要平衡，不足或过量都会降低机体免疫力。那么，如何饮食来保证营养全面呢？《皇帝内经》很早就提到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食原则。我国制定了中国居民膳食指南，遵从膳食宝塔即可均衡地摄入各种营养素。

指南推荐：每天摄入200-400克谷薯类作为能量的主要来源（碳水化合物占供能比50%-65%），反之如果将蛋白质和脂肪作为主要供能来源会对机体产生不利影响，因为后两者的代谢产物是有害的，而碳水化合物的代谢产物为二氧化碳和水是无害的，长期以蛋白质和脂肪作为主要供能来源会增加代谢疾病和肿瘤的发生风险，这下知道了长期吃肉是有患肿瘤风险的哦。
指南推荐：每天摄入蔬菜500克，水果200-400克。其中绿色蔬菜占一半以上，深绿色的叶菜是营养价值最高的品种，富含叶酸、维生素B2、镁、钙、叶绿素等多种营养成分。水果是膳食中钾、维生素C、果胶和类胡萝卜素、花青素、原花青素等抗氧化物质的重要来源。水果不需要烹调，食用不需要加盐，所以它们保持高钾低钠的特性，对预防高血压十分有益。水果在打成浆之后，抗氧化物质和维生素C损失严重；榨成汁之后，膳食纤维损失严重，饱腹感大幅度下降，升高餐后血糖的速度大大加快，看来，要食用完整水果，而不是把它们都榨成果汁或打成浆哦。
人体每天需要的蛋白质约为60-80g，指南推荐：每天摄入畜禽鱼蛋类各进食50~75克以满足优质蛋白质的需求，蛋白质缺乏会导致机体白蛋白、球蛋白、抗体合成不足，从而导致抵抗力下降、水肿和贫血等。
大豆类和坚果类指南推荐每天分别摄入50克和25克，可以提供植物蛋白质。和畜禽鱼蛋相比，豆类除了含有丰富的维生素E、膳食纤维和植物化学物质如异黄酮等，还含不含饱和脂肪酸和胆固醇，对改善血脂有益，核桃、亚麻籽里面含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以抗炎、抗氧化和提高免疫功能，Omega-3脂肪酸可以转化为DHA，从而促进大脑智力发育。
    我国目前普遍的盐摄入量约为12克/人，钠的正常需要量为3克，就算不加盐，食物中天然含有的钠即可满足机体的需求，盐摄入过多会促使血管老化，促使高血压的发生危险。

在遵从膳食宝塔的基础上，可以选择长期适量口服一些具有保健品如益生菌、益生元、Omega-3脂肪酸、DHA、辅酶Q、可溶性膳食纤维和花青素、叶黄素等植物化学物质对提高免疫力也是有益的。如此说来，是不是也改变了我们对保健品的一丝看法？