这种起源于亚洲的小柑橘类水果含有大量的营养成分。根据美国农业部(USDA)的数据，一个直径2英寸的柠檬仅含有20卡路里。同样大小的柠檬也含有以下营养素:22毫克钙，12毫克磷，68毫克钾，19.5毫克维生素C，约为成人每日推荐摄入量的20%-25%，除了酸橙的营养价值外，柠檬水还有以下好处。

1．可以使人多喝水
美国疾病控制与预防中心(CDC)建议，没有喝够水的人可添加一些酸柠檬汁来增强味道，这可能会鼓励他们多喝水。

2．帮助改善饮食
最近一项营养流行病学的研究表明，喝更多水可以改善饮食。

3．可以帮助消化
在水中添加柠檬可以帮助消化，因为柠檬含有有助于刺激胃里消化分泌物的化合物。此外，柠檬汁可以帮助唾液分解食物。

4．降低癌症的机会
几项研究表明柑橘类水果与降低某些癌症风险之间存在关联。2015年在巴尔的摩的一项研究显示，柑橘类水果的消费量增加与食道癌风险降低之间可能存在关联。然而，还需要更多的研究。

5．提高皮肤质量
柠檬含有维生素C和抗氧化剂，这两种成分都是许多商业皮肤产品的成分。当与水一起饮用时，柠檬汁中的天然成分可以帮助改善老化的皮肤。

6．促进减肥
营养学家经常建议在吃饭的时候喝一杯水，以防止暴饮暴食。柠檬水还有一个额外的好处。在柠檬汁中发现的柠檬酸有助于促进新陈代谢，帮助燃烧更多的卡路里，储存更少的脂肪。

7．改善免疫系统
维生素C与酸橙中所含的抗氧化剂结合，为人体的免疫系统提供支持。经常饮用柠檬水有助于预防和缩短感冒和流感。

8．减少患心脏病的风险
柠檬含有大量的镁和钾，这两种元素都有助于维持心脏的整体健康。特别是钾可以改善血液流动，降低血压。也有一些有限的研究表明酸橙可以帮助降低胆固醇水平。

9．降低血糖
根据一些研究，维生素C可以帮助降低早晨和饭后血糖的变化。尽管这项研究的重点是人们补充维生素C，但结论表明，维生素C提供了极好的潜力，有助于改善一个人的糖水平。

10．阻止微生物的生长。
根据一些研究，在柠檬中发现的柠檬素可以帮助预防链球菌的积累。链球菌是一种导致各种感染和健康状况的细菌，包括呼吸道和口腔感染。饮用柠檬水可以帮助阻止这些有害的微生物发展，预防细菌疾病。

11．有消炎作用
柠檬提供了维生素C的良好来源，除了其他许多潜在的好处之外，维生素C还能起到抗炎的作用。俄勒冈州立大学对有关维生素C对减轻炎症的积极作用的研究进行了回顾。他们的结论是，大多数研究表明，维生素C的使用在减轻炎症方面显示出良好的效果。

12．有助于防止肾结石
柠檬同时含有柠檬酸和维生素C。2014年的一项研究表明，维生素C和柠檬酸都有助于分解或阻止某些类型的肾结石的形成。研究人员得出的结论是，通过在饮食中加入维生素C和柠檬酸，可以减少未来再次患上特定结石的风险。