海带是一种处在海洋中或者是大海中的藻类植物，属于藻类植物，它可以用来凉拌、烧、炖的方式，海带成褐色，扁平带状长达的有20米，常常生活在低水温的海中，在我国的福建浙江沿海地区大量栽培。那么海带有什么营养价值呢？什么人是不能吃海带呢？
首先看一下海带的营养价值，海带是一种价值很高的蔬菜，同时它可以具有药用价值，由于海带中含有丰富的碘的矿物质元素，海带中的蛋白质含量不高，矿物质都比较丰富。海带具有降血脂、降血压、提高人体的免疫力功能，并且可以起到抗凝血，抗着铅毒的作用。
其次，海带可以预防甲状腺肿，由于海带中含有丰富的碘和碘化物，有效的防治缺碘性甲状腺肿的症状，海带还具有降三高的作用，具有降压降脂，由于海带中含有丰富的氨酸和钾盐，钙元素，这些元素可以降低人体对胆固醇的吸收，从而降低人体的血压的作用，由于海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，它能够清除附在人体血管壁上的胆固醇。
与此同时，它可以调理人的肠胃，促进胆固醇的顺利排出。海带具有降糖的作用，由于海带中含有岩藻多糖，这是一种非常好的食物纤维，糖尿病患者食用后能够延缓胃排空的作用，从而减少血糖升高，达到治疗糖尿病的目的。
再次是海带具有利尿消肿，预防人体的心血管疾病，消除乳腺增生，起到护发美化的效果，由于海带中含有大量的碘元素，它可以刺激人体的垂体，促使女性体内的雌激素水平的降低，从而恢复卵巢的正常功能，消除人体女性增生的疾病。与此同时，海带可以起到防癌的作用，延缓衰老的作用、还可以减肥的作用。
那么什么人不可以吃海带？
禁忌人群，甲状腺功能亢进、怀孕、肠胃炎的人群是不宜吃海带的，由于海带中的碘可以随时换血液循环进入胎儿或者是婴儿的体内，引起甲状腺功能障碍，所以孕妇只要保证每周吃1到2次海带就足够，患有甲亢的人群，食用海带会引起病情的加重。还有沿海的高碘地区的人群，尽量少食海带。