食道癌手术后，饮食的得当与否已经成了家属们最关心的问题。因为正确的搭配饮食不仅可以大大降低患者进食困难的几率，改善进食状况，而且对术后的康复是非常有帮助的。陆军军医大学新桥医院胸外科蒋力

从饮食来讲，因为我们是西医，我们不太讲中医说的补不补，但是饮食方式我们有些要求，因为毕竟食管它是一个对人体来说是一个器官，我们把器官切掉了，然后我们把胃提上了代替食管，而且我们把胃做成了管状胃，就是胃本来是个大囊，存东西的，现在我们把它变成了一个小管，跟食管一样，管状胃代替食管，就是自体物质代替了，然后充当食管的功能，那这胃的功能就没有。所以我们一般建议病人吃饭的时候方式上的改变或者有些指导。那么，食道癌术后饮食要点都有哪些呢？让我们一起通过下面的内容了解一下吧。

饮食要点一：细嚼慢咽

食道癌术后患者的饮食以细嚼慢咽为原则。食道癌术后患者一般均有吞咽困难的症状，因此在饮食上要注意细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，少食多餐。

饮食要点二：合理膳食

食道癌患者术后饮食要以合理搭配、均衡营养为准则，合理膳食可尽快恢复患者体力，增加患者的抵抗力。特别是术后康复期，应多吃一些好消化的饮食，饭菜细软，容易消化和吸收，且营养丰富，必要时可做匀浆膳。建议在饮食上多以粥、汤养人，对于食欲不振者，可在饮食中加入新鲜山楂、鲜石榴等，以增进食欲。

饮食要点三：循序渐进

食道癌患者术后的饮食结构要遵循循序渐进的原则，先是鼻饲营养液，然后是流质、半流质、普食，依次进行。