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核桃富含多种营养物质,孕妇吃核桃的好处有许多。在怀上宝宝之后,孕妇需要补充各类的营养,除了要多吃一些水果之外,坚果类的食物也是很有必要的。现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
孕妇什么时候吃核桃最好?
一般三四个月的时候吃比较好,这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。一般来说,最好是在早餐到午餐之间,或是在午餐和晚餐之间,可以选择制作一些点心在两餐直接吃,每天吃二到五个即可。
核桃对孕妇和宝宝的好处!
核桃的营养丰富,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。核桃可以去皮后生吃,也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃,还可以煮粥或做成桃饼吃,如果孕妇每天坚持吃几个核桃,对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。
如何挑好核桃?
1、看,细心观察它的外壳,质量好的核桃外表圆整、个头纹路均匀、缝合线紧密,会稍微有点扎手。发黑、泛油的多数为坏果。
2、摸,有经验的食家会把核桃在手上掂量掂量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果。
3、闻,味道方面也很容易辨别,好的核桃应该是没任何异味的,挑选几个闻一闻,陈果、坏果有明显的哈喇味,如果把核桃敲开闻,哈喇味更明显。
4、听,拿在手里揉一揉,要是所谓的金石之音,也就是很实在,硬朗,则说明是成熟的野生核桃,要是皮拉皮拉的空声,那多半是嫁接的。此外把核桃从一米高左右扔在硬地上听声音,空果会发出像破乒乓球一样的声音。
总而言之,孕妇要吃的“好”核桃必须要经过这样由表及里,从外壳到果仁的反复对比、审慎选择。只有吃到了好的核桃,才能充分发挥其营养,达到强身健脑的作用,生个健康聪明的宝宝也是指日可待的哦。
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