原创 桃子里的桃仁可以吃吗?
2018年12月19日 【健康号】 真相放大镜

吃桃子能不能补铁,是真是假?

说起桃子,相信很多人都会在脑海里面想到那可爱的外形,水灵灵的模样,甘甜爽口的口感,飘香的味道,还有就是甜津津的桃汁,吸引众多吃货!所以,今天微医君来说说关于桃子那些事儿!

 

桃子属于什么种类的水果?

桃,属于蔷薇科、桃属植物。树冠宽广而平展,树皮暗红褐色,老时粗糙呈鳞片状;是一种果实。

作为水果的落叶小乔木,花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等。果肉有白色和黄色的,一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉,多汁而甜。我国桃子品种极为丰富,据统计全世界约1000个品种以上,我国有800个品种,用于生产栽培的有30个左右。

 

桃子的营养价值

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。

每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦。在同类的水果当中,桃子的热量算是居中,算不上高。

 

桃子里的桃仁可以吃吗?

曾经有这么一篇文章流传于各大平台:被我们丢掉的桃仁是个宝贝,营养丰富,可以活血化淤,润肠通便.......引得很多人吃完桃子会敲开里面的核,直接生吃里面的桃仁。

这种做法当然是不正确的!桃仁类似于苦杏仁,含有一种剧毒的物质:苦杏仁苷,通常,桃仁中的苦杏仁苷含量约为1%~3%,有些含量高的品种,食用100~200 g,就非常危险了。

平时如果大家不小心吃了一颗桃仁,那问题不大,但如果打算攒起来当坚果吃,那就万万不可了!要知道,即使是作为药材,桃仁也是严格控制用量的,大家就不要自己擅自尝试了!总之,桃仁有毒,不可以吃!

 

吃桃子能不能补铁?

传言中说桃中铁的含量是「水果之冠」,是苹果的 3~4 倍,实际上,苹果和桃的含铁量差不多,都是 0.2~0.8 mg / 100 g,因此,靠吃桃子来补铁是不靠谱的。

*本文为微医原创,未经授权不得转载。图片来源:123RF正版图库。

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