《黄帝内经》有云：“肝者罢极之本，魂之居也，其华在爪，其充在筋，以生血气，其味酸，其色苍，此为阳中之少阳，通于春气”。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。因此，春季是养肝治肝的好时节。春季时如果肝血不足、肝气郁结，就会导致心烦急躁、精神抑郁、两目干涩、视物昏花、失眠多梦、睡眠不足、头晕目眩、胸闷肋胀等一系列症状。

因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。可以从精神、饮食、运动三大方面来配合养肝。

1.养肝先要睡得香

养肝重在睡眠。现代人阴阳颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。一般熬了夜的人大多双目赤红，这是肝火上升的症状。长期如此，必然伤肝。

《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，而在春季应“夜卧早起”。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素等营养物质的代谢，从而维持机体内环境的稳定，抵御春季多种传染病的侵袭。

怒伤肝。肝脏是藏血的，发怒的时候直接影响到肝脏，肝血上冲，往往危机生命。例如《三国演义》里面的“三气周瑜”的故事。周瑜就是怒则伤肝、一命呜呼了。所以，这一点大家一定要注意。保持遇事不怒、不生气的心态非常重要。

2. 减酸增甘宜平补

《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴”。春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

适合春季吃的食物：性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

3、踏青赏花，饱览春光

古语有云“逢春不游乐，但恐是痴人”。阳春三月，百花争艳，杨柳依依。春季的空气十分清新，空气中负离子有益人体。景色兴奋，心情结合，使心肺功能，促进血行，有利大脑，中枢神经功能。使头脑清醒，思维敏捷，激发人灵感。春游对中老年身心健康极有益。