腹泻是消化系统疾病患者十分常见的症状，大多腹泻成一过性，可通过自身肠道的调节而恢复，但有一些症状重者往往合并脱水、电解质紊乱，病程较长者易营养不良、胃肠道功能紊乱。对腹泻患者而言，饮食不当容易引起症状的加重或反复，所以这类患者追问医生最多的问题就是“我可以吃什么，不可以吃什么？”。下面就腹泻患者做一个科普的饮食指导。

       1、对处于急性腹泻初期的患者，最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉、淡茶、过滤后的果汁等，适当多饮水以补充身体丢失的水分，也可以喝（葡萄糖+盐）水；情况好转后再吃一些半流食，如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。      

       2、急性腹泻患者不要喝牛奶及豆浆。因为牛奶豆浆虽不含食物纤维，但能在肠道中增加残渣，并增加肠道产气，引起腹胀，并可能导致病情加重。

       3、腹泻患者还要注意少食多餐；食物温度也不宜过冷，否则会引起肠蠕动增加。

       4、如果是慢性腹泻，持续的时间较长，会造成身体营养损失或营养不良。因此，最好选择既能补充营养，对肠道刺激又小的食物。常见的有谷类：粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等；蛋类：除煎蛋外，其他做法均可；肉类：嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些；豆类：豆浆、豆腐；蔬菜类：含纤维低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等，但记住，一定要做熟了再吃；甜点心：饼干、藕粉、蛋糕等。      

       5、腹泻的时候，有些食物最好别吃，比如各种粗粮、老玉米、红薯、坚果、生的蔬菜水果。还有一些多纤维的蔬菜也最好少吃或不吃，如芹菜、韭菜、豆芽、笋类等。葱头、生萝卜等容易胀气，也要少吃。水果中则不要吃菠萝、草莓。

       6、腹泻时最好别吃油炸食品，在烹调上，应多采用蒸、煮、焖等方法。