肝是人身体内以代谢功能为主的一个重要器官，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁，同时又有解读功能。故有人体化工厂之称。中医认为：肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，肝主疏泄，有贮藏和调节血液的功能。2000多年前的《素问·五脏生成》：“肝之合筋也，其荣爪也。”肝又为将军之官，主谋虑。湖北省中医院肝病科程良斌

肝脏是一个奇特的器官，与其他脏器相比较有着许多特异的地方：

1、肝的血液供应——双重血液供应

肝脏有双重血液供应，这是与腹腔内其他器官不同的。肝动脉是来自心脏的动脉血，主要供给氧气，门静脉收集消化道的静脉血主要供给营养。正常肝组织的血供和营养70%l来源于门静脉，30%来源于肝动脉；而肝脏肿瘤组织恰恰相反，其营养主要来源于肝动脉。所以，肝癌患者可以进行介入治疗，即将肝动脉栓塞，使肿瘤缺乏营养而饿死。

2、肝的再生能力极强

肝脏的再生能力：成人肝脏重达１５００克左右，是腹腔中最大的器官，而且１分钟流经肝脏的血液量亦高达１０００毫升以上。肝脏即使被割掉一半，或者受到严重伤害，残留的正常肝细胞仍能照常从事其工作。实验证明，经手术切除肝脏７５％老鼠于３周后便能恢复原状；狗需８个星期；人类则需４个月左右。由此可见，肝脏具有其它器官无法比拟的旺盛的再生和恢复能力。

在临床上，手术切除肝癌的患者至今生存１０年以上者已不乏其人，个别肝癌切除患者已健在２０年。

3、肝的功能多种多样

（1）代谢功能：肝脏参与多种维生素、蛋白质、脂肪和葡萄糖的代谢，病参与激素的灭活，还有调酸碱平衡及矿物质代谢的作用，又是重要的热能供给器官。

（2）分泌和排泄胆汁的功能：肝脏在24小时内制造胆汁约一升，经胆管运送到胆囊，在排入肠道，以促进脂肪在小肠内的消化和吸收。

（3）解毒功能：外来的或体内代谢产生的有毒物质，均必须经肝脏解毒变为无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。

（4）有关血液方面的功能：胎儿时肝脏为主要造血器官，到成人时由骨髓取代，造血功能停止，但在某些病理情况下其造血功能恢复。另外，几乎所有的凝血因子都由肝脏制造。在人体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中，肝脏起着重要的调节作用。因此肝功能破坏的严重程度常与凝血障碍的程度相平行，肝功能衰竭者常有严重的出血。