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糖友吃捞饭”好不好？
2017年07月26日
【健康号】
石立雅
阅读 14858
糖尿病营养
很糖友做“捞饭”吃，也叫“漓饭”，就是把米煮至半熟后，过滤，去掉所有米汤，再将饭煮熟食用。
事实上，丢弃的米汤中除了含淀粉（糖）外，还含有丰富的水溶性维生素，特别是维生素B族。维生素B族对糖尿病患者能量代谢有非常重要的意义。因此，对于没有吃捞饭习惯的人群不推荐这种烹调方式。如果长期食用捞饭，建议米饭里面要加粗杂粮，或者额外补充B族维生素。
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