众所周知，锌是人体必需的微量元素之一，在人生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，发挥着极其重要的作用。那么，人们为什么会缺锌，一旦缺锌会怎样，缺锌应怎么食补呢？下面咱们作以探讨，以作共享。
缺锌原因——
造成人体缺锌的原因有两个方面：一方面是机体代谢消耗；另一方面锌会随排泄和流汗丢失。
具体讲，锌缺乏原因主要为先天储备不良、摄入不足、吸收不良。处于青春期的儿童，人体需要锌量较大，因此类人群缺锌特别普遍。另外，偏食者、素食者、学龄前儿童、患慢性肾脏病或尿毒症患者为易缺锌人群。
缺锌会怎样——
身体缺锌容易导致发育迟缓，智力低下，食欲不振，异食癖，皮炎，口腔溃疡及耳聋等。尤以儿童会厌食、偏食或异食，智力发育落后，身材矮小、瘦弱；免疫力下降，经常感冒、发烧等为主要表现。成年人易患皮肤疾病，受损伤口不易愈合，青春期痤疮等，男性则有少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎，甚至不育的可能；孕妇妊娠反应加重，宫内胎儿发育迟缓，分娩合并症增多，产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高等。另外，老年性耳聋缺锌是其中一个重要的原因。
缺锌，食补是最好的方式，最符合人体代谢。怎样食补为好？——
1、海产品是首选，牡蛎、蟹肉等海产品的含锌量是所有食物中最高的。
2、动物肝脏是人体营养的宝库，它富含优质蛋白、脂肪、维生素及多种微量元素，其中含锌量也很高，且易吞食消化。
3、红色瘦肉中的猪肉、牛肉、羊肉，白肉中的鱼肉、禽肉等含有丰富的微量元素锌。需要注意的是，食补补得慢，如果肠胃吸收能力很差，有些甚至是难以补上；所以，对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群，则应及时服用葡萄糖酸锌、甘草锌或用锌剂来补，如蛋白锌，这样补锌更全面。