乙肝应该补充什么？
1、蛋白质
一个健康的体魄离不开蛋白质的作用，它是构成我们机体细胞器官的重要组成部分，而且营养丰富的蛋白质是肝功能细胞的正常运转的动力，肝脏的代谢主要还是要依靠我们体内足够的蛋白质，所以患有乙肝的人士，一定要记得多为自己的身体补充充足的蛋白质。
2、硒元素
硒元素中含有非常丰富的“护肝因子”，它是保护我们肝脏最重要的营养物质，同时的硒元素还有着强抗氧化的作用还可以抵抗各种癌细胞基因，只要体内补充适量的硒，那么就可以增强肝功能，对肝脏排毒预防肝癌有很显著的作用。
3、维生素
人的身体健康离不开一些必须的维生素，因为维生素具有强抗氧化性的作用，可以促进肝脏的排毒功能，足够的维生素还可以保护我们的干燥不受到病毒的侵害，因此，乙肝患者一定要多吃含有维生素的新鲜果蔬，肯定是有益无害的。
乙肝有哪些饮食禁忌？
1、忌糖。肝脏是人体中各种营养物质代谢的地方，尤其是糖在其的代谢中有着不可忽视的地位，人体患有乙肝，一般多多少少肝脏都会受到损害，那么这时候体内的酶类活动跟糖分代谢就会产生紊乱，致使体内的糖耐量也会一起跟着大幅度的降低，如果这时候还吃过多的糖，就会引起血糖指数的升高，严重的还会导致糖尿病。
2、忌酒。酒精之类的饮料对肝脏的伤害是最大的，长期饮酒的人，很容易促使肝内的脂肪大量的生成跟堆积，如果不注意那么就会引发其所谓的脂肪肝，因此一直患有乙肝的患者一定要记得忌酒，不然会加重病情，危及生命。
3、忌大蒜。大蒜虽然有着抗癌的作用，对人体的脾胃肠道消化有一定的好处，但是有乙肝的患者，一定不要吃大蒜，毕竟它里面的某些刺激的成分会加重肝炎病人厌食的症状。
4、忌葵花籽。很多人会觉得吃些葵花籽问题不大，但是对于患有乙肝的患者来说，即使是小小的一粒葵花籽，为了健康还是不吃为妙，因为里面含有的油脂非常的多。如果一旦食用过量，那么体内的脂肪代谢不了，会在你的肝内堆积起来，影响正常的肝细胞功能，轻则的致使肝内结缔组织增生，严重的还会可能导致肝硬化的症状。