原创 慢性肾炎饮食怎么吃?
2020年03月02日 【健康号】 任飞

[饮食调护]
1.优质蛋白饮食:肾功能正常者,每日蛋白质摄入量以1g/kg.d为宜。肾病综合征时,可考虑短期用高蛋白饮食[1.0-1.3g/kg.d]。对于有慢性肾功能不全者,应考虑采用低蛋白饮食[0.6-0.8g/kg.d],供给富含必需氨基酸的优质蛋白,如鸡蛋白、瘦肉、牛奶等。
“56789”原则方便易行:
“5”:一两大米或白面各含5克蛋白质;
“6”:一个鸡蛋或一杯牛奶(200ml)各含6克蛋白质;
“7”:一两鱼虾各含7克蛋白质;
“8”:一两鸡肉或鸭肉各含8克蛋白质;
“9”:一两猪肉或牛肉各含9克蛋白质。
2.充足的碳水化合物:慢性肾炎患者由于限制蛋白质摄入,饮食中碳水化合物摄入量应适当提高,如麦淀粉、藕粉等。
3.限制钠盐:平时不宜吃辛辣刺激、含盐分高的食物,如腌制、罐头、海鲜食品。当患者有严重水肿、出现心力衰竭甚至高血压脑病时,就要严格限制盐的摄入,每日以2~3克为宜。
4.适当的饮水量:无水肿的病人,饮水量一般不需加以限制。伴有明显水肿及尿少者,一定要注意水的摄入量,可每日监测体重和尿量
5.补充维生素:进食富含维生素的食物,如新鲜蔬菜及水果。如伴有高钾血症,则禁食菌类、坚果及含钾高的食物。
6.中医肾病禁忌:辛辣刺激及腥膻食物,螃蟹、甲鱼、公鸡、猪肾、黄鳝、鳗鱼、羊肉等。
[情志调护]
避免焦虑、恐惧、烦躁等情绪,树立信心,坚持治疗,保持心态平和,乐观。避免情绪过激,不利于疾病的治疗及康复。
[食疗方]
1、黄芪薏米黑豆粥:生黄芪、薏米仁、黑豆各30克,粳米50克。薏米仁、黑豆提前一天清水浸泡至软。先将生黄芪煎煮30分钟后去渣取汁,放入薏米仁、黑豆煮半小时,再入粳米,煮成粥。分2次服用,每日1剂。连服1周。有补益脾肾,益气固涩的作用。
2、芡实莲子粥:芡实30克、莲子30克,粳米50克。芡实、莲子提前一天清水浸泡至软,煎煮半小时后,再入粳米煮成粥。分2次服用,每日1剂。连服10日。有健脾护胃、益气固涩的作用。

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