一位“无肉不欢”的红烧肉达人、2018年4月10日，同济大学附属天佑医院收治了一位自称看胃病的患者。患者沈先生，57岁，黝黑的脸膛泛着肝紫色，甚至说话还带着酒气。

接诊的医生询问他平时的生活习惯，他大声回答，他爱喝酒，每顿半斤老白干，最爱吃的下酒菜就是红烧肉，每天不吃几块肥腻的红烧肉就坐卧不安。

前些天，沈先生感觉到胃部总有些不舒服，就到他家附近的医院去开了些胃病的药来吃，也没见到什么效果，胃部不适更重了。

清明节祭奠父母的那一天，沈先生见到他的姐姐沈阿姨。当沈阿姨看见弟弟的脸色时，她心里就有些不踏实的感觉，弟弟的脸色很不好看。 她知道弟弟平时生活也不太注意自律，烟、酒、肉是他最大的生活喜好。

沈阿姨问弟弟，最近身体怎么样？沈先生回答她，胃可能有些小毛病，也去附近医院看了，但吃了一阵子药，也没见好。沈阿姨建议说，那你赶紧还是去医院再检查下吧，前些天我有个朋友在同济大学附属天佑医院治疗过，效果还不错，我们一起去看看吧。

消化科转到普外科

确诊为胰腺癌

天佑医院消化内科的医生很快为沈先生做了身体检查。由于沈先生自诉胃部很不舒服， 通过上腹部平扫的CT结果，病人的肝内外胆管扩张，胆总管明显扩张，最大直径约40mm ，胆囊扩大，十二指肠壶腹部见软组织密度结节影，直径约19mm，凸向十二指肠腔内，主胰管明显扩张，同时伴随肝内胆管、胆总管、胆囊、胰管扩张，判断壶腹部周围癌变可能性大，建议患者到普外科进一步检查。

在普外科检查发现，病人的十二指肠乳头隆起，表面已糜烂，壶腹部充满肿瘤，胰管扩张，胆管高度扩张，胰头旁脂肪组织结节状变性等。 最终确诊：病人并不是胃病，而是浸润性管状乳头状腺癌，即胰腺癌的一种，并伴随慢性胆囊炎急性发作。

同济大学附属天佑医院副院长、普外科主任戴德坚教授当即和病人及家属有了一次认真的沟通。

沈先生开始并不相信自己的身体已经患上了癌症，但事实无疑是残酷的。而沈阿姨倒是没有十分意外，因为她知道弟弟平日生活习惯极不健康。她曾提醒他要注意饮食健康，多吃点清淡的绿色蔬菜，油腻的食物要控制着吃。但沈先生并没接受姐姐的忠告。

胰腺癌的诱因十分复杂，但沈先生不良的生活习惯无疑是引起疾病的重要推手。医院通知病人家属，4月18日进行手术治疗。

戴德坚教授主刀

手术历经七小时

戴德坚对患者的病情、癌变的位置及瘤体的大小作了一个全面的分析。在他看来，这个手术充满着复杂性，瘤体连接着胃、十二指肠、小肠、胰腺等器官，溃烂的组织、病变的组织、正常的器官组织盘根错节在一起，在切除肿瘤的同时，还要将相关器官的损伤降低到最低。

戴德坚副院长为患者进行手术

有一个说法，胰腺癌手术是普外科手术中最难的。普外科手术按难度系数划分，可分为四级，胰腺癌手术是最难的第四级，手术步骤多且复杂。

胰腺是腹腔中最隐秘、累及血管和器官最多的脏器，解剖结构最为复杂，手术稍有不慎便会引起大出血。 手术一般还要切除十二指肠和一部分空肠，同时重建多脏器间的连接。如此大动干戈，胰腺术后并发症的发生率也远远高于其他普外科手术，只有临床经验极其丰富的专家才敢于做这个手术。而戴德坚教授堪称这个领域的权威行家。

4月18日早8点，沈先生被推进手术室，戴德坚亲自主刀，所有操作均按照他的手术预案一步步推进，止血、切除、缝合，每一个步骤都要精确、娴熟、快速，因为这是在与时间赛跑，每耽搁10秒，手术的风险就会倍增。

炽亮的无影灯下，全情投入的戴德坚展开一次与患者的灵魂对话，以医者的仁心呼唤患者抛却过往，重回健康之路。只见他仔细剥离肠系膜上动脉，将包括受侵门静脉在内的胆囊、胆总管、十二指肠等一并切除，清扫胰周淋巴结。同时，精细的完成胰肠、胆肠和胃肠消化道重建吻合……

经过七个多小时的恶战，病人的肿瘤被成功摘除了。

手术中所用的纱布

守候在病房外的沈阿姨听到手术成功的消息，心中的一块石头终于落了地。当沈先生从手术里推出来，他很快清醒了，他告诉他的姐姐，他很饿，他想要吃红烧肉。

这时候，丁明胜医生走过来微笑着告诉他，由于胃部也有部分切除，暂时是不能进食的，以后也要避免红烧肉这类高脂高油食物，烟、酒等不良嗜好也要戒掉，不能暴饮暴食，养成健康的饮食习惯。

盘中为切除的肿瘤

在一旁的沈阿姨嗔怪他说：你还要吃红烧肉啊，以后可真的要注意饮食健康了。她看着刚从手术室里走出的满头是汗的戴德坚教授，迎上去不停地说着“谢谢，谢谢”，“真的感谢天佑医院把我弟弟从鬼门关给抢救回来了，是天佑医院给了弟弟第二次生命！”