中医常说的“火”不是真的火，而是内火。多由于情绪抑郁、熬夜、吃了油腻肥甘的食物等原因而累及肝脏所致。肝火旺的危害也是很大的，比如会让皮肤上长色斑，会加速脑细胞衰老，会以前胃溃疡，让心肌缺氧，还会伤肝，引发甲亢等。

　　黑蒜，是将生大蒜，带皮放在高温、高湿的发酵箱，自然发酵60 天。黑蒜保有生蒜原有成份，同时水分、脂肪显著降低，蛋白质、糖分、维生素直接提升一倍。能消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠。

　　红枣能促进白细胞的生成和降低血清胆固酵，有保护肝脏，增强体力的作用，多吃红枣能很好的补充肝脏所需营养。红枣中富含铁元素，人的肝脏十分需要铁元素，所以红枣又被称为补肝佳品。除了补肝，红枣还能增强人体免疫力。

　　金桔不仅含有维生素C、维生素A等多种维生素，还有碳水化合物等营养素。常食用对防止血管硬化、维护心血管功能、高血压等疾病有一定的作用。金桔榨成汁能生津止渴，还能治咳嗽。金桔中含有的维生素A有预防色素沉淀、减缓衰老等功效。

　　普洱茶的茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，可以补充维生素C，有利于酒精在肝脏内解毒。既可清饮，也可混饮，向来被视为抗衰老药的维生素E，有别于散茶的独特香味。

　　胡萝卜有清热解毒，润肠通便的作用，其富含β-胡萝卜素，可中和人体内的毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果会更好。把胡萝卜打成汁，再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝解渴又能起到清肠排毒的功效。