草酸钙结石是最常见的结石类型，草酸钙顾名思义是草酸根和钙离子的结合形成的结石，根据草酸钙中含有水分子的多少，分为一水草酸钙和二水草酸钙。既然草酸钙结石是由草酸和钙组成的，而且草酸钙结石和饮食关系密切，那么草酸钙患者是不是不能吃含钙较高的食物呢？

答案是否定的，恰恰相反，适度补钙反而能降低尿液中草酸浓度，预防肾结石的发生。其实含钙食物预防肾结石的道理非常朴素，就是当食用含钙食物以后，肠道内食物分解出来的钙离子正好可以与食物分解出来的草酸结合，形成不易被肠道吸收入血的草酸钙，随粪便排出，肠道中草酸吸收入血少了，尿液中的草酸浓度自然就下降了，达到了降低草酸钙结石复发的目的。一项随机对照临床试验证实了饮食中的钙对减少结石复发的保护作用，120名复发草酸钙结石患者分为两组，高钙饮食组患者给予每日1200mg钙、52g动物蛋白、50mmol钠盐的饮食干预，低钙饮食组患者给予每日400mg钙的饮食干预，两组患者均被劝告减少草酸食物的摄入。试验结束后发现两组患者的尿钙水平均明显降低，高钙饮食组的尿液草酸水平明显下降，而低钙饮食组的尿液草酸水平无明显下降。另有1项随访5年的临床试验发现高钙饮食可以降低49%的肾结石发生率，但是由于含钙饮食中往往合并有动物蛋白和钠盐的摄入，而动物蛋白和钠盐又会导致肾结石发生，因此我们并不能将高钙饮食确定为预防肾结石的独立影响因素。相关科学研究建议，低钙饮食患者每日的钙摄入量可适度增加到800～1200mg每日，约等于600g～1000g牛奶，考虑到每日食物中也含有钙，因此每日饮用1到2袋奶制品即可。

那么日常生活中什么食物含钙比较丰富呢？主要是牛奶、豆腐、海鲜和骨头汤、芝麻等。但是考虑到海鲜中含有大量的嘌呤，豆腐中草酸含量也不少，所以日常生活饮食中的补钙还是以牛奶或奶制品为宜，而且高钙食物应该随餐吃，这样正好可以起到结合肠道内食物中草酸的目的，不要空腹或睡前服用，这样既不会起到结合肠道中食物草酸的目的，还会增加尿液钙离子的浓度，适得其反。另外，也不建议专门服用补钙的保健品，防止矫枉过正。

其实草酸钙患者饮食中最需要注意的是：多饮水（以尿液颜色清淡作为饮水足够的标准，建议每日饮水量2～3升），少吃动物蛋白（主要包括家禽肉及鱼类，动物蛋白导致酸性尿，促进尿液中草酸钙结石形成），少吃盐（钠盐摄入可增加尿液中钙的排泄量），少吃高草酸食物（主要是苋菜、菠菜、芹菜和竹笋，高草酸食物是导致草酸钙结石的关键！）。