在门诊中，不少乳房肿瘤术后患者常常问起我，什么好吃？什么不好吃？我覚得在这里写出来，大家看得更请楚：

引起雌激素升高保健品和食品：蜂蜜、蜂胶、蜂皇浆、羊胎素、燕窝、胎盘、酉洋参、花粉、蛋白粉、蛤士膜油。人工养殖的甲鱼、黄鳝、大闸蟹、快歺鸡，尽量不食。腌制食品对肿瘤患者不利，包括咸肉、红腸、火腿、酱菜。建议少吃羊肉、牛肉。牛奶最好是脱脂的，饮用酸奶更好，有关專家认为，牛奶中的酪蛋白是促癌剂，而在酸奶中，其中的酪蛋白就分解了。吸烟酗酒肯定不利，但适量喝奌红酒也可，一周二到三小杯，保健品要根据自己体质及治疗阶段选择一到二种即可。千万不要太多。比如，太子参、枫斗、冬虫夏草，灵芝最好是破壁孢子粉的、枸杞子等都可以服用。豆类豆浆豆制品可适量吃。深海鱼、河里鱼虾、茵菇木耳、白菜、花菜、菠菜、还有黑巧克力均可食用。当然,吃有机食品最好。上海中医药大学附属龙华医院中西医结合乳腺科袁永熙

可能的饮食的危险因素：甜食、肉类中的肥肉，牛奶，烹调方式中的油炸、爆煎和食品加强方式中的熏制和盐腌。比较明确的危险因素：肥猪肉、牛奶。可能的饮食的保护因素：酸奶、蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉、鸽子，水产品中的河鱼、贝壳类等，烹调方式宜用微波烹调和生食。比较明确的饮食保护因素：胡萝卜、鸽子。同时我体会到乳房肿瘤患者的膳食宜：粗、淡、杂、少、烂、素。粗指的是粗粮，杂粮、粗纤维类食品。淡指少食高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜、适当控制盐的摄入量，每人每日摄入量不超过5克。杂是指食谱宜杂、广指只要没有明确的致癌性或不利于乳房癌的防范与康复，均可食用。少指对食物摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制。消化功能差的患者可每餐少食、适当加餐。烂是指除新鲜水果、蔬菜外，其他食物均应煮,烂、煮,熟,、特别是老年患者和放化疗治疗中及治疗后的患者，尤其要煮烂、以利消化。素多指新鲜蔬菜和水果、这些食物富含有各种维生素等，对癌症的防范和康复益处多多。所以，科学、合理地调节膳食结构、养成良好的饮食习惯，对乳房肿瘤患者的康复是非常重要！