关节炎是一种主要因炎症而影响骨骼和关节的疾病。

对于关节炎患者来说，某些食物应该尽量减少或避免，因为它们会引起炎症。

避免的一些食物和配料包括：

• 精制碳水化合物（米和面）

• 酒精

• 高糖分的水果

• 味精

• 反式脂肪

• 含omega-6的多不饱和脂肪酸

每日糖摄入指南

美国疾病控制与预防中心建议将添加的糖摄入量保持在每天总卡路里的10%以下，作为健康饮食的一部分。例如，在每天2000卡路里的饮食中，添加的糖分不得超过200卡路里或12茶匙。

糖和关节炎

众所周知，糖会增加体内的炎症。长期摄入过多的糖或适量的糖会导致体内炎症。这会导致许多健康状况，包括关节炎。关节炎患者建议吃肉，蛋类食物，避免血糖增高。

类风湿关节炎

类风湿关节炎（RA）是一种炎症和自身免疫性疾病，影响膝盖、手腕和手部的关节。它可以给身体带来慢性疼痛。当RA影响关节时，它们会发炎，并对关节组织造成损害。受RA影响的其他区域是肺部，心脏和眼睛。

人们经常建议 RA 患者服用改变疾病的抗风湿药物（DMARDs）来帮助减少关节炎症。

对217名类风湿性关节炎患者进行了研究，以确定食物对他们的类风湿性关节炎症状的影响。在这项研究中，24.0%的参与者报告说，食物会影响他们的RA症状。他们发现，特定的20种特定食物改善了RA症状。排在最前面是蓝莓和菠菜。他们发现甜点和含糖汽水是导致其RA恶化的最常见项目。在另一项研究中，定期饮用含糖的苏打水与女性患RA的风险增加有关。

骨关节炎

骨关节炎（OA）是最常见的关节炎类型。它最常影响膝盖、臀部、和脊柱。当一个人患有骨关节炎时，关节中的组织随着时间的推移开始分解。疼痛程度取决于疼痛程度及其对日常活动的影响。饮食是可能有助于缓解疼痛和改善OA症状的因素之一，因为它有助于减少炎症。

研究表明，鼓励OA患者食用富含抗氧化剂和维生素A、C和E的食物有助于缓解症状。此外，食用蔬菜、水果、全谷类和豆类可以减少症状和疾病进展。一项研究得出结论，高糖食品和高脂肪的饮食会增加炎症并导致肥胖。这两个因素对关节都有负面影响，包括膝盖骨关节炎增加。

天然糖，添加糖

天然糖在水果（果糖）和牛奶（乳糖）等食物中自然存在。

添加的糖包括加工或准备过程中添加到食物或饮料中的任何糖或卡路里甜味剂。

添加的糖（或添加的甜味剂）可以包括天然糖，如白糖、红糖和蜂蜜，以及其他化学制造的卡路里甜味剂（如高果糖玉米糖浆）。

痛风

痛风是炎症性关节炎。它一次影响一个关节。当血液中的尿酸水平高于正常水平时，就会发生痛风。这种类型的关节炎可以通过自我管理和药物治疗来控制。

研究表明，众所周知，高糖摄入量，包括橙汁和苏打等高果糖食品和饮料，会增加血清尿酸水平。当身体分解果糖时，嘌呤就会释放出来。当嘌呤在体内分解时，产生尿酸并在关节中形成称为尿酸单钠的晶体。这些晶体在体内的关节、组织和液体中积累，导致痛风。 这对痛风患者不好，因为他们已经增加了尿酸。需要进行更多研究，以确定尿酸与饮料特定水平升高之间的关系。

其他风险

众所周知，糖对身体的危害大于益处，它会增加糖尿病、心血管健康和肥胖的风险。所有这些因素以及关节炎都会使病情复杂化。我们每天吃的食物中有很多未知的添加糖。阅读标签和配料以知道你摄入了多少糖很重要。

隐藏糖

我们消费的许多食物中都添加了糖。一些含有意外糖的常见食物包括意大利面酱、无奶替代品、番茄酱、包装燕麦片、麦片、面包、盒装和罐装汤以及酸奶。

• 甘蔗糖

• 玉米甜味剂

• 玉米糖浆

• 结晶果糖

• 葡萄糖

• 蒸发的甘蔗汁

• 果糖

• 浓缩果汁

• 葡萄糖

• 高果糖玉米糖浆

• 乳糖

• 麦芽糖

• 蔗糖

含糖饮料

含糖饮料对关节炎患者来说可能存在问题。

研究表明，痛风和含果糖的含糖软饮料之间存在很强的联系。还有结论是，果糖在美国具有“促进肥胖的特定效果”。

还有研究得出结论，定期饮用含糖的苏打水会导致增加风湿性关节炎的风险。

关节炎患者的健康糖替代品

如果你想在茶或最喜欢的食谱中添加一些甜味剂，赤藓糖醇，甜菊糖，罗汉果粉，因为这些物品可以安全适量食用，而不引起血糖升高。