饮食减肥的方法之一是高蛋白饮食干预，而鸡蛋是优质、易获取的蛋白，因此在一些自行减肥的人群中常常出现一天吃8个、10个甚至更多鸡蛋或者只吃肉，其他不碰的奇怪现象，营养专家提醒大家：过量摄入富含蛋白质的食物（包括鸡蛋）并不能提供任何好处，而且可能造成健康风险，特别是那些肾功能减弱的人，须警惕以下风险：
1.高蛋白饮食易增加肾的工作负担，特别是那些已有肾问题的人；
2.选择太多动物性蛋白质丰富的食物，会增加脂肪热量和饱和脂肪，心脏病、糖尿病、甚至肥胖的风险也伴随增加；
3.增加纯化蛋白质剂量时会导致钙从尿液排除，引起或加重骨质流失，加重骨质疏松的发生；
4.某些癌症：如结肠癌和直肠癌，与长期动物性蛋白的高剂量摄入密切相关。
    科学的建议：健康成人每日蛋白质可接受摄入量范围：来自蛋白质的热量占总热量的10%--30%。